關於綠豆的知識

“入夏以來，棒冰已逐漸成為我家的常客。酸奶棒冰，紅豆棒冰，綠豆棒冰，無論是哪一樣，都是吃不夠啊。最初是1套模具，現在已發展到2套，正琢磨著再買2套呢。看來今年夏天的冷飲主打棒冰啊。今天做...

“綠豆沙飲是夏令飲食中的上品，不僅製作簡單，還能清熱解毒，消暑解渴。到了盛夏，做一些綠豆飲放在冰箱裡冷藏一會，即甘涼可口，又能防暑消熱。”食材明細主料綠豆（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿...

“做綠豆涼粉剩下了不少綠豆渣，一部分煮粥吃了，另一部分用來蒸饅頭。雖然綠豆的功效不少，不過綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。所以用綠豆渣蒸出來的饅頭清熱功效更大。”食材明細主料麵粉...

“《舌尖上的中國Ⅱ》，父親把對女兒的化成了一碗順滑香甜的陳皮紅豆沙。經典的粵式糖水風靡大江南北，那幾天許多美食網站首推的都是陳皮紅豆沙。在我們潮汕，也有一碗糖水另遊子念念不忘，而...

“資料顯示：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而...

“我一向對酸蘿蔔都比較有愛。拿它來煲湯，炒菜都很開胃。酸蘿蔔和葷腥搭配，還能解膩，除油葷。因此，不怎麼愛喝湯的我，確獨獨愛酸蘿蔔湯。今天這道《酸蘿蔔臘鴨綠豆煲》，和以往略有不同，放了綠...

食材明細主料幹蓮子（60克）純綠豆麵（80克）輔料涼開水或礦泉水（20ml）漲發蓮子用水（100ml）配料桂花醬（10克）棉白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮子綠豆拍糕的做法步驟1、蓮子用熱水漲發3...

“這個屬於綠豆豆漿類，天氣熱的時候，喝上一碗，清涼又爽口，可以健脾胃、清虛熱、解毒。”食材明細主料綠豆（半杯）小米（半杯）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆小米漿的做法步驟1、用豆漿...

“（百度）綠豆性涼，味甘，夏天喝用它熬的湯可以消暑止渴；由於綠豆具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療...

“在炎熱的夏天最適合來一碗冰鎮綠豆糖水了，即清熱解毒又一飽口服，真爽！！綠豆比較涼，一般寒底體質的人不適合多吃，在服藥期間最好不吃哦！綠豆配上番薯，味道很不一樣哦··親們快來嚐嚐吧··”...

“這道飲品做起來又簡單，口感又好，不管是熱的還是冷的，都老少皆宜~！而且剩餘的綠豆湯還可以DIY成各種各樣的小冰塊呢~！試試吧~！”食材明細主料綠豆（適量）輔料老土冰糖（適量）純淨水（適量）配料白砂糖...

“綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類、綠豆湯也是我國民間的傳統解暑佳品。綠豆湯的做法很多種，口味繁多。百合綠豆米糊做法...

“這幾天口腔潰瘍了，智齒處發火了，真的難受，煮了這種廣式湯，喝了兩次，就好了！分享給大家，為了把熱量降低點，可以把湯先煮好，涼後放入冰箱，涼透後，把上面那層油脂去掉，海帶第二頓煮實際上更入味，也更...

“這是從我的一本主食書裡看到的，剛看到這個的時候我就在想會不會好喝呢，從來沒喝過用奶熬的粥，於是抱著試試看的態度做完了它，我和老公喝完後，一致認為很美味。我想早點喝它營養應該很足夠...

食材明細主料東北大米（適量）紅薯（適量）綠豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠豆紅薯飯的做法步驟1、準備材料大米、綠豆、紅薯。2、紅薯切小塊，綠豆用水泡脹。3、大米洗淨...

食材明細主料綠豆糯米粽（3只）輔料香蔥（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎綠豆糯米粽的做法步驟1、食材：綠豆糯米粽、香蔥2、將綠豆糯米粽解開棉線，放在案板上切開。3...

“從來下不了狠心做綠豆蓉餡。因為，綠豆似乎都要去皮。想想就算個費事的活兒。紅豆沙做得膩味了，終於決心做一次綠豆沙。——去皮。四下張望，想尋個參考。卻忽然發現，食尚先生家的綠豆沙竟...

食材明細主料綠豆（30克）糯米（60克）幹百合（10克）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百合綠豆糯米粥的做法步驟1、綠豆、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時，百合洗淨泡開。2、鍋中加水...

“【綠豆】性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡容易遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無...

“綠豆有解毒清心的作用。麥仁是一種常見的粗糧，經常吃，可以促進胃腸道的效果。麥仁的營養豐富，含有大量的食物纖維，幫助排除體內垃圾。”食材明細主料綠豆（100g）輔料麥仁（100g）配料白糖（少許）清...

食材明細主料綠豆餡（150克）早餐餅乾（12片）雞蛋（1個）輔料澱粉（3湯匙）水（2湯匙）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆餅的做法步驟1、綠豆餡分成5分，捏成小圓餅，大小和早餐餅一樣。2、用...

“煮了一鍋蜜綠豆，家裡只剩糯米粉了，就來做個。工具什麼的都沒有能做出來真的感覺棒棒嗒。”食材明細主料糯米粉（310克）糖（200克）水（250克）油（1匙）蜜綠豆（200克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“夏天來了，胃口不是特別好，想著做點啥主食能吃的下呢，琢磨出了綠豆卷，雖然賣相一般，但是味道和功效都是不差滴噢。綠豆糕，不能當飯吃，綠豆湯，也不能當主食，這個綠豆卷伴著濃濃的芝麻香，你倒是可...

“第二次做豆沙，晒晒我的冰糕式的豆沙年糕製作剛剛完成，中午煮的一斤綠豆沙本來想做了綠豆糕的，因為加水過多稀啦，趁熱加入白糖攪拌溶化後加入290克的糯米粉攪拌，然後換鍋加少許色拉油，上火...

“百合含磷，澱粉，17種氨基酸和胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，維生素。其性平，微寒，味甘，微苦，有滋陰養肺，止咳，養陰，清熱等功效。綠豆含有蛋白質，脂肪，糖類，磷脂，胡蘿蔔素及維生素B1，維生素B2等。味甘，性涼。有清...