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發表於:2023-12-27
“鮮嫩誘人。”食材明細主料鮮鮑魚(適量)輔料蔥(適量)辣椒(適量)鹽(一點點)生抽(適量)花椒(幾粒)玉米油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑鮑魚片的做法步驟1、鮮鮑魚。2、刷洗乾淨,去殼,去內...
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發表於:2024-01-01
“土豆的最新吃法,既符合少鹽少油的原則,又可以充分利用土豆的營養。”食材明細主料土豆(1-2)菠菜(一小把)麵粉(半碗)玉米澱粉(半碗)輔料蒜末(4-5瓣)辣椒粉(適量)醋(適量)香油(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)鹽...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鹹銀針魚(300g)輔料蔥姜(適量)紅辣椒(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚300g。蔥、姜、紅辣椒。2、將鹹銀針魚用...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料鯉魚(一個)鹽(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)豆醬(適量)味達美(適量)香醋(適量)五香粉(適量)料酒(適量)胡椒(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑大鯉魚的做法步驟1、鯉...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料蓮藕(2節)香蔥(幾根)紅辣椒(2個)輔料鹽(一勺)花椒(十幾粒)植物油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑藕片的做法步驟1、兩節藕,2個紅尖椒,幾根香蔥。涼拌和炒藕片的時候大家要購...
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發表於:2024-01-08
“最近隨著電視劇《白鹿原》的熱播,看著白嘉軒不說話低頭吃著油潑面一碗接一碗,讓油潑面再次火遍全國了。油潑面是傳統特色麵食之一,又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源於周代。...
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發表於:2024-02-24
“曾經在一個川菜館裡吃過一次水煮魚,那魚滿屋飄香,麻辣爽口,在不知不覺間就吃光了一個大盆子裡面裝的魚,剩下半盆油,我在想,這個油要是炒菜也是無比香的,哪有什麼腥味。後來吃了很多次水煮魚...
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發表於:2024-02-28
“油潑魚鮮香嫩”食材明細主料鯉魚(1000g)輔料大蔥(適量)小米椒(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)十三香粉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑鯉魚的...
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發表於:2024-02-29
“初級廚手可以嘗試的呦~美味不容忽視!”食材明細主料銅鑼魚(1條)輔料紅辣椒(1個)綠辣椒(1個)大蒜(3顆)蔥(2段)姜(1小塊)香菜(少許)花椒(少許)大料(少許)配料鹽(少許)蒸魚豉油(適量)醬油(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)...
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發表於:2023-12-27
“微辣,鮮香。鮑魚口感鮮嫩,雞蛋羹光滑細膩。”食材明細主料柴雞蛋(2個)鮑魚(1個)調料鹽(適量)蔥薑蒜(少許)青紅椒(少許)生抽(適量)花生油(少許)花椒(幾粒)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑鮑魚雞蛋...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料黑魚(適量)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)蛋清(適量)西紅柿(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑魚的做法步驟1、魚片斜著片,將魚片用鹽,蛋清,食用油醃...
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發表於:2023-12-28
“一款簡單快捷的風味麵食。”食材明細主料面片(150g)輔料韭菜(50g)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)味精(少許)蒜蓉(適量)辣椒麵(適量)花椒油(適量)酸辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑辣子拌麵片的...
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發表於:2023-12-31
“鱸魚的鮮美,在我家是最受歡迎的。今午餐就來一款:油潑鱸魚,簡單快捷,營養又美味!”食材明細主料鱸魚(一條)蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)輔料花生油(適量)蒸魚豆豉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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發表於:2024-02-29
“最喜歡潑油的瞬間,茲茲的聲音、撲鼻的菜香味,原來生活是如此的簡單而快樂......”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥頭(適量)蘑菇(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)配料老抽(適量)生抽(適...
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發表於:2024-01-03
“鮮嫩好吃。”食材明細主料多寶魚(一條)輔料玉米油(適量)姜(適量)小米椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑多寶魚的做法步驟1、處理好的新鮮多寶魚一條。2、...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料武昌魚(一條)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(適量)豉油(適量)花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)油潑武昌魚的做法步驟1、新鮮武昌魚洗洗...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料黃瓜(一根)輔料大蒜(適量)蔥(適量)香醋(1勺)生抽(1勺)辣椒粉(1勺)鹽(適量)白糖(適量)香油(1勺)花生油(1勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑黃瓜片的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、切片,厚一點...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(適量)韭菜(適量)鹽(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)番茄(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄汁油潑韭菜片片的做法步驟1、韭菜處...
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發表於:2023-12-26
“冰箱裡的鮑魚是年貨,凍品,做個小冷盤。”食材明細主料鮑魚(8只)輔料蔥(2段)調料醬油(2勺)醋(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)蔥油鮑魚片的做法步驟1、鮑魚解凍。2、洗乾淨。3、切薄片。4...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料大海螺(適量)輔料蔥(少許)海鮮醬油(少許)幹辣椒碎(少許)醋(少許)白糖(少許)辣根(少許)姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油潑海螺片的做法步驟1、海螺蒸10分鐘2、逐個挑出切片,多餘...
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發表於:2024-02-29
“油潑青魚屬於魯菜系,主要原料是青魚,特點是魚肉鮮嫩,味美可口,營養豐富。”食材明細主料青魚(350克)豌豆(25克)香菇(4朵)輔料鹽(5克)糖(2克)料酒(3調羹)雞精(1克)胡椒粉(1克)蠔油(1調羹)蔥(1根)姜(5片)植物油(2...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鯧魚(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。2、切條,放入姜、...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鱈魚(一條)姜(適量)蔥(兩條)蒜(適量)輔料鹽(小量)白糖(小量)生抽(小量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油潑鱈魚的做法步驟1、起油鍋,放一點鹽。2、搞均勻鹽。3、放入洗乾淨瀝水的鱈...
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發表於:2024-02-26
“休漁期過後,海鮮一下子就多了。因為我愛吃油潑魷魚,老公就試著做了一次,第一次做,賣相一般,味道卻不是一般的好吃。”食材明細主料魷魚(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料油(適量)醬油(適...
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發表於:2023-12-27
“酸辣味美,簡單快捷。”食材明細主料麵粉(150g)輔料青菜(少許)調料蔥花(少許)蒜蓉(適量)小米椒(適量)鹽(適量)生抽(少許)陳醋(適量)辣椒麵(適量)味精(少許)熱油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑揪...