“現在只要到朝族飯館裡都可以品味到“打糕”這道小吃。其實嚴格的講，“打糕”應屬於滿族風味麵食。打糕的做法是先把糯米或黃米淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成麵餅；打好後上撒豆麵食用。根據用米的不同，打糕一般有兩種：一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。現在自己製作相對就簡單了許多，但是口感味道還是不錯滴。”
1、首先把黃豆粉炒熟、晾涼、過篩備用。
2、把糯米淘洗乾淨，浸泡2小時以上。
3、然後放入電飯煲燜制熟透。
4、把燜好的糯米飯盛入不鏽鋼盆中。用搗蒜棒不停的反覆捶搗。
5、直至將其搗製成泥狀即成“打糕”。
6、取一塊“打糕”。
7、放入盤中，均勻的裹附一層黃豆粉。
8、團成球狀，裝盤、即可以食用。
9、還有簡單的做法，任意取一塊，沾勻黃豆粉就可以。
10、這盤就是隨意做的不規則的“打糕”。
11、上桌即可品味
1、黃豆粉正宗的做法，是先把黃豆炒熟，然後再磨粉。
2、自己製作時，也可以用芝麻粉代替黃豆粉。
千里飄香谷
