瓜藤炸醬配凹頭莧如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵條煮熟過涼水放涼

2. 瓜藤去除老部，將瓜花花蒂摘除，洗淨瓜藤瓜花，切碎備用

3. 鍋內放油，下入瓜藤瓜花炒至變色，放入大醬繼續翻炒，醬“吐油”後撒蔥花出鍋；（大醬本身鹹味香味足夠，不用再加其他調味品）

4. 野莧菜擇去根莖，洗淨後用開水焯熟，過涼水後瀝乾備用

5. 麵條上放野莧菜，放瓜藤炸醬，撒上少許芝麻即可。