關於鳳梨月餅的知識

“第一次做鳳梨餡，沒想到味道還真好。”食材明細主料月餅粉（200克）轉化糖漿（150克）花生油（50克）輔料鳳梨餡（400克）蜜豆（240克）全蛋液（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）鳳梨月餅的做法步驟1、...

“又到中秋節了，除了感嘆這時間過得太快，就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅，不光形是菠蘿（鳳梨）狀，連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了，所以手藝也見...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料梘水：20低筋麵粉：90轉換糖漿：70輔料高筋麵粉：適量鳳梨餡料：420具體步驟1.油加入轉化糖漿和梘水攪拌均勻，大概攪拌2分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖漿：140輔料花生油：50低筋粉：200麥牙糖：60梘水：2奶粉：10冬瓜：900細砂糖：60菠蘿：500具體步驟1.月餅皮：梘水加到糖漿中慢慢攪拌，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料轉化糖漿：100液態酥油：38中筋麵粉：150梘水：3輔料鳳梨餡兒：適量具體步驟1.製作月餅皮，準備攪拌盆一隻，倒入轉化糖漿、酥油...

“不知道每天吃什麼，關注我微信公眾號吧【xingxing_sichu】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了，各種月餅都想拿來一試，但是餅皮月餅我認為還是水果餡兒更好吃，酸酸甜甜的果...

“這款月餅做法與口感都比傳統的月餅有所突破，非常值得一試。方子參照曉廷愛烘焙。”食材明細主料低粉（190克）可可粉（5克）好時巧克力醬（160克）鳳梨餡（約730克）輔料花生油（58克）甜味（口味）烤（工藝）一小...

“每年都會做這種水果餡的小廣月，兒子很愛吃，今年在鳳梨餡裡再加了點蔓越莓，酸甜可口好滋味，鳳梨餡也可以自己做，主料是冬瓜泥、鳳梨泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得...

食材明細主料低筋麵粉（100克）可可粉（10克）好時巧克力醬（5克）轉化糖漿（70克）梘水（1克）玉米油（25克）餡鳳梨（1500克）冬瓜（2000克）麥芽糖（1勺）熟糯米粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力鳳梨月餅的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅是一道在中秋佳節時一道家中必不可少的一道小吃甜點。每年的八月十五中秋佳節之際，一家人聚在一起吃飯，自己...

“這款月餅最好是有單獨的模具盛裝後帶模烤制，因為麵糰很軟烤制的過程中會導致走形，而且，成品是特別酥鬆，取出的時候很容易就散開，假如你也使用我用的這種不沾的小模具的話，刷蛋黃液的時候最...

“蘇式月餅是我國的傳統食品，它的特點就是“酥”！吃起來又酥又香，尤其是自己在家做的蘇式月餅，更是受到家人的喜歡。自己在家做月餅不用擔心餡料是不是健康，加沒加加防腐劑。我用的餡料都是...

食材明細主料低筋麵粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（2克）輔料鳳梨餡（適量）蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式鳳梨月餅的做法步驟1、把轉化糖漿、花生油放入乾淨的不鏽鋼...

“月兒圓又亮，月餅圓又甜；願你夢香甜，健康又團圓！#提前祝大家中秋快樂，闔家幸福!#中秋月餅預熱#新鮮出爐。”食材明細主料中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）花生油（45克）梘水（2克）輔料鹹蛋黃（12個）鳳梨...

“我是人間小美味呀！就快中秋了，怎麼能少了月餅呢！當地的傳統是蘇式月餅，就是酥皮，吃一口掉渣渣那種！相對而言，還是比較中意廣式，吃著很乾淨，薄薄一層餅皮裹著各式餡料！油潤潤，各種造型，賞心悅目！中...

“快到中秋了，雖然很忙，但魚還是抽空做了鳳梨內餡....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、料足，最重要的是可按家人口味來調配。”食材明細主料鳳梨（1500克）冬瓜（1800克）輔料白砂糖（110克）麥芽糖（110...

7天至6個月。自制的鳳梨月餅，可以存放7-15天，購買的鳳梨月餅，可以存放6個月。儲存鳳梨月餅時，可以將鳳梨月餅連包裝一起放入冰箱冷藏儲存，吃之前取出即可。鳳梨月餅是月餅常見的品種，製作的...

“快到中秋了，雖然很忙，但我還是抽空做了心心念唸的鳳梨餡的月餅....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、真材實料，沒有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味來調配。#中秋...

“前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裡發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅是一道著名的中秋佳節的必備點心，每逢八月十五中秋佳節來臨之際，我們家裡人親戚朋友，什麼七大姑八大姨的都會...

“又快到中秋節啦，月餅是不變的話題。近些年冰皮月餅流行，我不太愛吃那種餅皮的麵皮，於是就改良了，做了這款用山藥做皮的冰皮月餅，算是別樣的冰皮吧，這個皮更營養健康，讓擔心月餅高糖多油的顧...

4-6月份。鳳梨又名菠蘿，一般在4-6月份上市，這期間的鳳梨口感是最佳的。10-12月份也有秋鳳梨和冬鳳梨上市，此時的鳳梨口感略微比春夏的差一些。將鳳梨削皮切成塊或切成片，可以再泡到鹽水中...

“中秋節，月餅品種裡面自然少不了蘇式的酥皮月餅，雖然我並不怎麼愛吃酥皮，但這個大類是不能缺的。好在我家有愛吃的，於是還是動手做了兩種。因原料表中不好分類表述，我把具體的用量寫在了步...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅，我們都知道月餅是我們國家八月十五中秋佳節的一種代表，每當八月十五中秋佳節來臨之際，就會有許許多多的商家...

食材明細主料冰皮預拌粉（100克）鳳梨餡（240克）輔料開水（100克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨冰皮月餅的做法步驟1、配料稱好，月餅模具備用。2、開水一邊倒入麵粉中一邊攪拌。3、放在...