關於小排煨湯的知識

“排骨燉湯是一道很常見的湯品。但由砂鍋煮後又在瓦罐中煨燉就另有一種清純的原汁原味。再加入白蘿蔔吸收豬排中的油脂，使這罐湯汁清亮淡雅，排香純正，白蘿蔔甜中帶香。”食材明細主料豬小...

“烹飪有些食材時我會有種強烈的使命感，90%的工作食材本身已經完成，需要做的只是運用爐火釋放出這些美妙的味道。茄汁、牛膝與鯷魚，不僅有offbone的誘惑，更可以搭配spaghetti或者麵包成為...

“筍乾，是以新鮮冬筍經過加工後烘焙而成，獨具風味。食用時需要將筍乾漲發浸泡後與肉類一起燉煮，肉的油脂被筍乾充分吸收，吃起來沒有油膩，散發出陣陣奇特的清香！想吃肉又怕肥胖的，多吃筍乾有利...

“灰樹花也叫舞茸，是藥食同源的菌類食材。功效很多，營養和保健價值都很高。而且香氣宜人，口感脆嫩，讓人百吃不厭。今天就用灰樹花來煨排骨，這道菜可以說是營養又美味。”食材明細主料排骨（60...

“ACA-GT400烤箱是一臺強大到令人窒息的烤箱；可以煨湯，而且味道不輸傳統的瓦罐煨湯；火控溫度隨心所欲，靚湯色美味純。做食譜的湯剛剛出爐還未調入食用鹽就被幹掉一半了，太嚇人了！”食材明細...

食材明細主料半片鴨（適量）燉肉湯（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）肉湯煨鴨的做法步驟1、主要原料2、將半...

“白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝...

山藥排骨瓦罐湯是一道常見的家常菜，味道鮮美，營養豐富，取材簡單，製作方法也很方便，深受人們的喜愛，在冬天來上一碗山藥排骨瓦罐湯，既美味又暖身子。如果你對這道山藥排骨瓦罐湯感興趣的話，就趕...

食材明細主料土雞塊（400g）幹松茸（50g）幹香菇（50g）幹瑤柱（20g）輔料老薑（50g）調料料酒（20ml）食鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）瓦罐煨雞湯的做法步驟1、土雞洗淨剁成核桃大小的塊。清水浸泡十...

“最近學校發了很多次東西。地瓜芋頭若干大蔥若干柿子若干以及山楂若干。山楂快把我給愁壞了，醞釀了無數種做法，甚至差一點自己在家做糖葫蘆，被劉及時制止住。於是，今天改成燉肉了。結論：好...

“中國有句古話：“吃肉不如喝湯”，湯，在我們的飲食結構裡至關重要，有些朋友甚至無湯不下飯。其實說吃肉不如喝湯也不太科學，湯有營養，肉也有營養，煲一罐湯，連湯帶肉一起下肚最好，飯吃得香，腸胃也...

處理好的豬蹄放入水中加入調料煮熟。首先將買回來的豬蹄表面的豬毛處理乾淨，剁成小塊。注意冷水下鍋，去腥，煮出的浮沫倒掉。再次在水中放入豬蹄、蔥、料酒、食鹽等調料，大火煮開轉中火，再次...

“一道軟糯易消化的主食，有肉有菜非常的香哦。”食材明細主料肥牛片（150g）小米（120g）香菜（1棵）香蔥（適量）泡姜（適量）花生油（適量）輔料蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小...

“煲湯看廣州煨湯看南昌大家吃慣了超市裡一罐一罐的八寶粥，在享受美味的同時也吃進了不少的食品新增劑哦！！！今天我給大家帶來了不含任何新增劑的江西瓦罐煨八寶粥，經過數個小時的煨制，美味的...

“白蘿蔔是藥食兼用的最好蔬果之一，其富含的酶可以起到促進消化的作用。白蘿蔔性清涼，有一定的清肺、潤燥、止咳功效，特別是在冬天，人們經常會出現燥熱痰多、排尿不暢等現象。而白蘿蔔可清...

“蓮藕微甜而脆，肉質肥嫩、白淨滾圓、口感甜脆，可生食也可做菜，生食堪與梨媲美，而且藥用價值相當高。能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者的上好滋補佳珍。煮熟後...

食材明細主料海蔘（2只（泡發））小米（100g）姜（半塊）蔥花（少於）輔料鮮雞汁（15ml）鹽（5g）高湯（1小碗）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小米煨海蔘的做法步驟1、小米洗好放入電飯煲中。2、海蔘兩...

“之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉，這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯，種類也比較多，一般的早點店...

“簡單快捷，清香爽口。”食材明細主料白蘿蔔（500g）輔料骨頭湯（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）骨頭湯煨蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮。2、切成大...

食材明細主料黃花魚（適量）輔料燉肉湯（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燉肉湯煨黃花魚的做法步驟1、黃花魚兩條2、黃花魚洗淨，拍上乾麵粉備...

““冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，作為冬三寶之一的蘿蔔在這寒冷的冬季尤其受人青睞。酷愛那一鍋鍋瓦罐湯，特別是蘿蔔排骨瓦罐煨湯，家裡沒有瓦罐，就找了瓷罐，在砂鍋裡再放入瓷罐來煨湯，也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量胡蘿蔔：適量蓮藕：適量輔料姜：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.排骨洗淨，鍋裡放薑片和料酒，涼水放入，水開後撈出洗淨。...

食材明細主料熟海蔘（5個）小米（適量）史雲生清雞上湯（適量）輔料蔥段（少許）香蔥（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯小米煨海蔘的做法步驟1、小米洗淨2、放適量水煮成小米粥3、煮熟的小米粥...

“砂罐煨面，不同於家常的快煮麵，“煨”本是源自明朝，來自江西的煨湯，在江浙四川一點流傳開來，慢慢演變出加料的煨面。煨面是用砂鍋以大量的老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。煨好的...

“生完BB經常都要煨湯，偶有點無湯不奶。看到眾多論壇裡面JMS都發佈菜譜，偶實在坐立不住了，將昨天煨的湯釋出上來，和大家共勉一下廚藝心得。”食材明細主料豬排（500g）蓮藕（500g）輔料老薑（一塊）原...