關於牛肉花樣吃法-粉蒸牛肉的知識

“兒子大愛牛肉，我也是最常做土豆燉牛肉，有時是咖哩牛肉，我都吃煩了，兒子還是樂此不疲，自私一下，為了改變自己的胃口，得換個花樣了，據我觀察，牛肉無論做成什麼樣，兒子都愛吃，所以就大膽的去做了。...

“在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小裡算，歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種“格格”系列。其實自制蒸肉粉一點不難，甚...

餐飲提問：花溪牛肉米粉加盟怎麼樣？藍兔子42回答：對於花溪牛肉粉怎麼樣？我覺得加盟他們家的牛肉粉挺好的。加盟利潤有很高。平常那個顧客也挺多的，有很大的客流量，還有一部分的潛在顧客。另外...

30到60分鐘。製作粉蒸牛肉的時間，跟所用的鍋也有關係，若使用普通蒸鍋蒸的話，水開後還需要再蒸60分鐘才可以，而若用高壓鍋蒸的話，30分鐘就可以了；或者可以根據自己對牛肉硬度的喜歡來適當延長...

牛肉是肉類中比較有營養的，它性溫，是補品的一類。在我國，牛肉的做法有很多種，而且各具特色。但是，牛肉不太容易煮爛，這就成為大家做牛肉時的一大困惑。那麼怎樣蒸牛肉更好呢？這篇文章就告訴大...

食材明細主料牛肉（適量）蟲草花（適量）輔料蔥花（適量）調料沙茶醬（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟲草花蒸牛肉的做法步驟1、新鮮的蟲草花洗淨備用。2、牛...

“牛肉+小米，全新搭配，健康飲食！”食材明細主料牛肉（250g）糯小米（約80g）南瓜（約250g）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）甜麵醬（適量）白糖（適量）雞精（適量）生菜油（適量）花椒麵（適量）辣椒麵（適量）十三香（適量）鹽（適量...

半個小時。粉蒸牛肉是川菜中的一道美食。粉蒸牛肉需要用到質嫩筋少的牛肉，蒸的時間大概半個小時，不需要太長時間，時間太長會導致牛肉肉質變老，影響口感。麻辣程度可以蒸好後根據個人情況自...

食材明細主料花甲（300g）牛肉（150g）米粉（2人量）輔料酸菜（50g）姜（1塊）洋蔥（50g）香菜（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）火鍋底料（20g）雞精（少許）油（適量）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花甲牛肉...

食材明細主料牛肉（適量）糯米（適量）小蔥（適量）輔料粉蒸調料包（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）辣椒粉（適量）豆瓣醬（適量）白酒（適量）香辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉...

“第一次學做牛肉粉蒸，因為兒子愛吃牛肉，我姐姐做的很好，所以打電話問了她方法，大米粉面是我姐姐自己炒自己做的，所以很香。有信心做好。”食材明細主料牛肉（500克）輔料大米粉（200克）香菜（5棵）雞...

“科爾沁的牛肉塊，一直不知道適合用來做什麼。上面也沒註明牛的部位，更沒推薦菜品。解凍之後，看起來好像可以用來燉煮燒燜。又想起那一堆醃豇豆來，曾經用來搭配科爾沁的牛肋條，弄了一個清蒸...

“不喜歡吃五花肉，用了牛裡脊做粉蒸肉，口感棒棒的。”食材明細主料牛裡脊（400g）土豆（1個）輔料蔥姜水（1小碗）蒸肉米粉（1袋）調料鹽（2g）糖（1勺）豆瓣醬（1勺）白胡椒粉（2g）花椒粉（2g）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）鹹香（口...

“其實是想做素包子的。可是網上中國超市的包裹還沒收到，白菜啦、滷乾子啦，都沒有。可是想吃包子的癮又上來了，就不能不開動做。用粉絲和牛肉肉末，炒得香噴噴的。包子麵皮里加入了豆渣、黑...

“借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用才是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸...

“呵呵，我一直覺得做菜很靈活多變，完全可以自由搭配，不一定非要按別人的方法來，再花上點小心思，就會讓我們愛上廚房，做出誘人的食物、、、、、這道菜是在鄰居家吃過，她做的是牛肉丸子，到了我這...

食材明細主料西蘭花（小半棵）輔料花菜（小朵）蘿蔔燒牛肉（1打勺）紅薯粉（1人份）香油（少許）配料生抽（半勺）鹽（適量）雞精（適量）辣椒油（半勺）蔥（1棵）白糖（少許）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙花牛肉粉的做法步...

食材明細主料牛肉（適量）輔料蒸肉粉（適量）五香粉（適量）香菜（適量）配料澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片，稍微薄點，（牛肉的切...

“打電話特意問了媽媽竅門，果然“薑是老的辣”哈哈，注意幾個地方，牛肉蒸出來是又粉又糯哦，一點也不柴，你快動手試試吧。”食材明細主料牛肋條（少許）香辣醬（（普通）半勺）輔料香菜（少許）白糖（（非常少）一撮...

食材明細主料米粉（適量）牛肉（適量）烏江榨菜（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榨菜牛肉蒸米粉的做法步驟1...

“很喜歡客家口味的蒸米粉，自己在家復刻一份，真的超級棒！”食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）米粉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）原味（口味）蒸（工...

“一直很喜歡吃粉蒸的東西~於是，今天終於做了這個粉蒸牛肉~”食材明細主料牛肉（半斤）輔料蒸粉（50g）新鮮小紅椒（3、4個）郫縣豆瓣（一小勺）老薑（一小坨）泡椒（4、5個）泡姜（一小坨）熟菜油（能把所有食材都拌...

食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）輔料粉蒸肉粉（適量）姜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉粉蒸的做法步驟1、牛肉。土豆。粉準備。2、牛肉切片，加入...

“第一次做粉絲蒸白菜，味道很不錯。”食材明細主料白菜（適量）粉絲（適量）牛頭肉（適量）輔料幹香菇（4個）青辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）紅辣椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（...

粉蒸肉，顧名思義就是米粉和肉一起蒸。粉蒸肉是一道家常菜，但是做粉蒸肉卻是一道技術活。許多人或許吃過粉蒸肉，但是卻不知道怎麼做。其實粉蒸肉的做法很簡單，例如，以“怎樣做粉蒸牛肉“為例...