關於奧弗涅圓麵包的做法的知識

“奧弗涅圓麵包是法國奧弗涅地區康塔爾的特色名產,特點是皮很厚,能夠儲存較長時間,搭配有鹽乳酪,材料中主要用了進口的黑麥粉,麵糰容易軟,所以製作過程控制好麵糰的軟硬度.”食材明細...

“沒有桂圓乾，只有幹桂圓。於是把幹桂圓的桂圓肉剝下來充當桂圓乾。米酒不含鹽？米酒就是醪糟，醪糟就是米酒，一直這樣理解這兩種東西。從未聽說有加鹽的醪糟。孟老師特別註明不加鹽的米酒，會...

“法國圓麵包的變化款。”食材明細主料T65小麥粉（500g）核桃仁（100g）淨水（350g（揉麵用））輔料酵母粉（2g）淨水（100g（溶解酵母用））調料精鹽（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）核桃仁法國圓麵包的做法步...

“巨好吃的一款麵包；弗卡夏徘徊在披薩於麵包之間，味道很贊。蒜片的香味，麵粉獨特香味，橄欖油的醇香…每一種味道都不會太過，搭配在一起即是那麼好吃。喜歡的小夥伴可以試試哦～此食譜為35*25...

“加入了酒釀桂圓使麵包的味道更佳。”食材明細主料高筋麵粉（250g）雞蛋（1個）白蘭地（20ml）蜂蜜（50g）桂圓（50g）輔料奶粉（20g）酵母（4g）橄欖油（15ml）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酒釀桂圓麵包的做法...

“在法語中，吉涅司是熱那亞麵包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北義大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，這個糕點，據說是為了向...

“烤箱不在身邊，只能用麵包機來烤肉肉吃了😁”食材明細主料雞翅（2只）新奧爾良醃料（20g）輔料蜂蜜（15g）清水（適量）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機版奧爾良烤翅的做法步驟1、準備所需食材...

“利用麻薯預拌粉，攪拌攪拌，烤一烤就完成。”食材明細主料麻薯預拌粉（100克）輔料食用油（30克）水（30克）奧利奧餅乾（兩塊）雞蛋液（30克）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奧利奧麻薯包的做法步驟1、食...

“這個麵包低糖、低油，沒有雞蛋，如果只吃麵包太寡味，搭配淡奶油和奧利奧餅乾一起，麵包的口感和味道更豐富、更美味。因為麵包本身是低糖低油，所以就算搭配了淡奶油，糖和油攝入量不是很高。以...

“麵糰是一個很有意思的玩意，隨便弄個造型就可以俘虜孩子的心。夏天孩子最喜歡吃冰淇淋，於是就做個仿冰淇淋的麵包。在做好的麵包裡面擠入淡奶油，而且這淡奶油還是加了奧利奧餅乾碎的，不會...

“寒冷的冬季來了，這個季節，我特別喜歡窩在廚房，烘焙些好吃的東東，給家人、給朋友，給自己。週末，我又在廚房用麵包機開始了我溫暖的烘焙。這次，我製作了一款養顏滋補的麵包----桂圓紅棗麵包。...

食材明細主料高筋麵粉（500克）鹽（10克）砂糖（10克）水（120克）牛奶（180克）雞蛋（一個）輔料表面裝飾（麵粉適量）調料乾酵母（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蘇格圓麵包的做法步驟1、除黃油外，將材料放入...

食材明細主料麵條（適量）圓包菜（適量）西紅柿（適量）肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）圓包菜炒麵的做法步驟1、圓包菜切絲。2、西紅柿切片。3、麵條。4、麵條用煮熟。放...

“倫敦奧運會正在如火如荼的進行中，中國運動軍團截止到今天已經收穫了13金、6銀、4銅，位列獎牌榜的榜首。每當體育館內湊響義勇軍進行曲時，雖然人不在現場，但是心情一樣的激動和興奮，一個國...

“參考分量：8個烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金黃色即可”食材明細主料低筋麵粉（150克）原味酸奶（100克）植物油（35克）輔料泡打粉（7克）鹽（3克）細砂糖（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通...

“蛋糕類——吉涅司蛋糕在法語中，吉涅司是熱那亞麵包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北義大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，...

“橄欖枝作為古代奧運會的精神,作為奧林匹克運動精神的象徵,寓意深刻,影響久遠。古希臘人認為,橄欖樹是雅典保護神雅典娜帶到人間的,而橄欖麵包則是我做的，為了契合馬上就要開幕的巴西...

食材明細主料高粉（350克）輔料酵母（4克）鹽（3克）白砂糖（30克）牛奶（190克）黃油（30克）紫薯泥（50克）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色圓環面包的做法步驟1、紫薯蒸熟，取50克放入碗內，稍微壓...

“很多人都吃過奧利奧餅乾吧，先扭一扭，舔一舔，再泡一泡，只有奧利奧！這次我們突破吃法，不扭不舔也不泡，將它磨成粉，用來做麵包，相信很多人沒嘗試過。”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）奧利...

食材明細主料小麥粉（500g左右）輔料安琪酵母（11g）鹽（10g）淨水（350ml左右）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式圓麵包的做法步驟1、準備好食材和以下工具：面板（揉麵、整面用）、抹布（墊在面板下，防滑...

“《學徒麵包師》被扔一邊很久了。終於又回過頭來重新拾起。從頭至尾翻了一遍，發現這上面的麵包竟然也做了七七八八，遺留的那些，還真是不多。一切從頭。克里斯托弗，看那名字，好像應該是屬於...

“這款牛奶圓麵包，用的＂愛和自由＂的配方，香甜鬆軟，好吃易做。”食材明細主料麵包粉（250克）糖（30克）蛋液（20克）牛奶（140克）黃油（20克）酵母（3克）輔料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶圓麵包的做...

“家裡元宵節剩的湯圓派上用場了，不煮不炸，和麵包一起蒸著吃，味道不要太好了！”食材明細主料高筋麵粉（400g）酵母（5g）牛奶（250ml）白糖（30g）湯圓（適量）雞蛋（1個）輔料蛋黃液（適量）白芝麻（適量）調料油（適量）甜香（...

“桂圓又稱龍眼《本草綱目》記載；久服可強魄益腦身輕不老；通神明，開胃益脾，補虛長智，均有治療滋補之功效。現代醫學研究，桂圓含豐富植物蛋白、維生素及可溶性糖份，常食用能抗衰老、抗癌、美容...

“法國南部的葉片面形麵包--弗卡斯，是把香草與培根等食材揉進面料中，弄成像葉子一樣薄，再劃上刀痕來烘烤的麵包，酥脆輕盈的口感，陪冰白葡萄酒一起品嚐，真是愜意的時光。”食材明細主料高筋面...