蘇格圓麵包怎麼做|蘇格圓麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蘇格圓麵包的做法步驟

• 1、除黃油外，將材料放入麵包機，攪拌十分鐘。

• 2、加入黃油繼續攪拌。

• 3、將麵糰攪拌至表面光滑有彈性。

• 4、整理成麵糰。

• 5、以室溫30度，醒發50分鐘。

• 6、發酵至兩倍大。

• 7、將麵糰分割好，滾圓，再醒發25分鐘。

• 8、將麵糰擀開，放入烤盤。

• 9、以室溫30度，溼度75%，發酵至45分鐘。

• 10、在表面撒一層面粉，入烤箱，上下火200度，噴蒸汽，烘烤25分鐘。

• 11、取出，成品圖。