激情奧運足球面包怎麼做|激情奧運足球面包的做法

“倫敦奧運會正在如火如荼的進行中，中國運動軍團截止到今天已經收穫了13金、6銀、4銅，位列獎牌榜的榜首。每當體育館內湊響義勇軍進行曲時，雖然人不在現場，但是心情一樣的激動和興奮，一個國家的國力來自於各個方面，奧運奪冠也是一種激情民眾愛國情緒的最好方式。今天的這款麵包就是為了給奧運加油希，望奧運健兒在後續的比賽中佳績不斷，驚喜連連！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

激情奧運足球面包的做法步驟

• 1、將白麵團揉至擴充套件，分割成兩份，一份重量為184g，一份為149g，將149克白麵團加入拌合好的可可麵糊一起揉勻成為可可麵糰，兩份麵糰分開發酵，溫度30度，時間50分鐘至2倍大，發酵好的麵糰排氣分割成小麵糰，一邊是白色的；

• 2、另一邊是可可色的

• 3、將麵糰按照圖示來逐層擺放：最底部是一個可可麵糰，然後是圍繞它的5個白麵團

• 4、接著5個可可麵糰

• 5、再來是一個大的可可麵糰放中間

• 6、而後是5個白麵團

• 7、再後還是5個白麵團

• 8、5個可可麵糰，倒數第二層是5個白麵團，最後就是一個可可麵糰放在頂部了；

• 9、進行2次發酵，溫度35度，溼度85%，發至體積>模具球體體積的2/3即可蓋上蓋子；

• 10、將球模倒置過來，放入支架接著發酵15分鐘，烤箱預熱，溫度170度，中下層，上下火，時間20分鐘。

小竅門

擺放麵糰時一定要間隔均勻，這樣成品才會好看。最後的發酵不要過頭，否則烤的時候麵糰會溢位。