關於打滷麵怎麼做好吃的知識

“今天發小孕婦一枚，和阿姨一起專程來我家吃打滷麵，說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來，跟爸爸學做天津打滷麵。本人懶，所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺，老...

“打滷麵講究的是面的滷一定要地道，我這個是西紅柿滷，非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麵條（1把）西紅柿（3個）雞蛋（2顆）香腸（3根）蔥花（適量）八角（2顆）輔料白糖（適量）生抽（1勺）黃瓜（1條）鹹鮮（...

“兩個版本，一個配菜多一個配菜少，但其實沒區別，就是多切點菜的事（無蔥薑蒜）。”食材明細主料麵條（夠吃的量）輔料豇豆粒（適量）黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）萵筍絲（適量）滷肉餡（一碗（或者肉丁））黃豆醬（適量）水...

食材明細主料豬肉（150g）香乾（2塊）油麵筋（2塊）水發黑木耳（適量）黃花菜（適量）雞蛋（3個）輔料醬油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（1顆）料酒（適量）水澱粉（適量）香油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）打滷麵的...

“學做打滷麵。”食材明細主料五花肉（100g）手擀麵（適量）輔料黃花菜（少許）木耳（少許）香菇（2朵）蒜薹（少許）蒜苗（2顆）調料鹽（適量）胡椒粉（1匙）雞精（1匙）醬油（適量）乾紅辣椒（2個）花椒（適量）八角粉（半匙）紅薯澱粉（適量）鹹...

“自己是美食天下的常客，但從來沒有釋出過菜譜，因為美食裡面有太多太多的烹飪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱，特別沒有食慾，而且還不感覺到...

“我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是為了吃，而是為了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期...

食材明細主料豬肉（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘑菇打滷麵的做法步驟1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇幹。我先泡了下，然後超了一下。2、清理蘑...

“麵條魚籽多，味美，口味無以倫比😍😍😍，”食材明細主料麵條魚（半斤）輔料木耳（少許）土豆（少許）韭菜（少許）蘑菇（少許）雞蛋（一個）水澱粉（少許）牡蠣（少許）黃花菜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麵條魚打...

“LG是山西人特別喜歡打滷麵，好友和他LG也是山西人而且是做飯高手，目睹了他們做的全過程，自己還沒有嘗試，先給大家分享一下，咱們同步實施呀。”食材明細主料五花豬肉（200G）豆腐（200G）土豆（1個）西...

食材明細主料麵條（適量）香菇（適量）青椒（適量）瘦肉（適量）植物油（適量）輔料豆醬（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香打滷麵的做法步驟1、煮鍋先燒水，同時準備打滷。香菇，青椒，肉切丁。2、炒鍋放...

“特別愛吃麵條，而對麻辣口味又比較偏愛。這回自己嘗試做了個麻香口味的打滷麵，自己壓的麵條，完全DIY打造。口感勁道，味道嗎麻辣鮮香。哈”食材明細主料麵粉（200克）輔料肉餡（50克）白菜（20克）黃瓜...

“風很平凡，如果吹在夏天；水很平凡，如果是沙漠中的一泓清泉；雪很平凡，如果飄落在冬日與春日之間……”食材明細主料幹黃醬（適量）甜麵醬（適量）黃豆醬（適量）五花肉（適量）木耳（適量）香菇（適量）豆腐（適量）輔料...

“昨天老公很辛苦，所以想做點可口的給他，問了一大圈什麼也不想吃，忽然想起來做點手擀麵給他，這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了，呵呵！老公是東北人，所以我家平時吃滷都少不了醬，最常吃的是...

“天津人都有揮之不去的麵條情節，平時愛吃炸醬麵，夏天愛吃麻醬麵，一有喜事往往會豪爽的說：“我請大夥兒吃撈麵！”天津（市區）結婚典禮在下午舉行，一般在三點至-六點。家中的女兒出嫁時，孃家人都...

“伏天宜吃麵，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。至於我們北方人那就更是喜歡吃麵了。這次胖子做的是山東打滷麵。山東打滷...

“山西打滷麵是我從小吃到大的，分清滷，紅滷，素滷，，清滷色澤講究原汁的顏色，不用老抽調色，用高湯，燒好五花肉也叫燒肉，黃花菜，木耳，雞蛋，紫菜，口蘑，香菇，海帶，蝦米，油炸豆腐或者豆腐乾，韭菜，大料大料水，胡椒...

“我們這裡歷來有七年級餃子八年級面的習俗，這天都要為回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麵，表示迎接。八年級的撈麵都是打滷麵，以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之八年級這天家家戶戶就都吃撈麵了...

在香菇丁，木耳碎，肉沫，胡蘿蔔丁等食材中加入適量食用鹽，雞精，生抽，蠔油一起燜10分鐘。在煮麵條的時候水要儘量多放，這樣煮出來的麵條才不會糊底，在煮麵條的時候還可以加入少量的食用鹽，這樣煮出...

“會做飯到哪都吃的香！😄”食材明細主料麵條（500克）黃豆醬（150克）雞蛋（1個）肉（100克）青辣椒（1個）輔料蔥（10克）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麵打滷麵的做法步驟1、切菜2、先橫...

“簡單快捷的打滷麵，取材隨意，做法簡單。”食材明細主料手擀麵（適量）五花肉（100g）黃瓜（1根）輔料毛豆（少許）豆角（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）蒜蓉（適量）豆瓣醬（1勺）黃豆醬（1勺）老抽（少許）白糖（少許）味精（少許）水...

“昨天晚上吃的海虹，嚐了一下湯特鮮，沒捨得倒掉，留著今早煮麵條開滷，由於海虹湯本身非常鮮，所以再用別的調料就會影響其鮮美，清淡最好。”食材明細主料掛麵（兩人量）韭菜（適量）海虹湯（適量）輔料雞蛋...

“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照著做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麵，一大碗啊…...

食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（300克）食鹽（1勺）輔料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黃豆醬（1大勺）蔥段薑片（適量）八角（3個）青紅椒（各1個）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）茄子打滷麵的做法步驟1...

食材明細主料麵條（適量）豬裡脊（適量）茄子（適量）輔料西紅柿（適量）彩椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶打滷麵的做法步驟1、準備好所有食材。2、蔬菜和肉都切成丁。3、鍋中放油燒熱。4...