雞蛋仔怎麼做才光滑

加入豬油。做雞蛋仔時要在麵糰種加入豬油一起揉麵團雞蛋仔就會光滑，豬油有助於起酥。做雞蛋仔只需要麵粉、油就可以了。做雞蛋仔首先將雞蛋低速打散再加入麵粉和水，需要快速攪拌，之後再加入豬肉，再攪拌一下靜置個十五到二十分鐘就可以了。