關於上花刀“盤龍”迎新的知識

“蓑衣黃瓜”食材明細主料青瓜（1根）輔料蒜瓣（適量）調料醬油（1勺）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）涼拌黃瓜的做法步驟1、主要食材如圖所示示意，一根黃瓜。2、將頭尾切去，洗去外皮，用兩隻筷子分...

“咩，咩，咩，溫順可愛的小羊羊來了~”食材明細主料土司片（適量）黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料堅果（適量）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊年大吉喜迎新春的做法步驟1、1.土司去邊，切出小羊頭部。...

“燈籠茄子使用茄子夾上肉沫炸制而成！獨具個性，喜慶，美味！”食材明細主料茄子（2根）肉糜（150g）鵪鶉蛋（1個）澱粉（適量）紅辣椒（三個）輔料鹽（適量）食用油（適量）料酒（一勺）紅蘿蔔（一節）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料麵包粉（260克）輔料雞蛋（45克（一個））黃油（25克）糖（30克）酵母（3克）鹽（2克）火龍果皮汁（155克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）火龍果盤花小餐包的做法步驟1、準備好原料。2、火龍果皮80克加...

“這道開胃，宴請之大菜請大家品嚐。”食材明細主料草魚（一條）輔料小米椒（70克）姜（3克）蒜（6克）配料米酒（5克）味精（1克）蒸魚豉油（30克）鹽（1克）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）黃金盤龍的做法步驟1、姜蒜...

“梅花映雪迎新春這道小甜品，既簡單又美味，節日的餐桌有它真是錦上添花。香甜軟糯、脣齒留香、回味無窮！”食材明細主料山藥（1根）輔料冰糖（適量）山楂糕（3塊）調料桂花（適量）水澱粉（半碗）清水（半碗）甜香...

“食材：鱸魚1條，黑豆豉，食用油。調粉：精鹽，生抽，咖哩粉，調味鮮，雞精，孜然粉。方法：1、鱸魚1條，2、將鱸魚切花刀，取出魚腸，用清水衝冼乾淨。3、切好的魚加入調料拌勻放罷2小時，4、醃好的魚擺盤，5、碼上...

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。——王安石的《元日》元旦（NewYear'sDay，NewYear）便是一年開始的第一天，也被稱為“新曆年”“陽曆年”。每年的這個時候...

“這又是欠了幾天的作業了，早幾天前就答應朋友釋出的，結果事情太多被耽擱到現在。在我的滷水豬舌裡，有朋友問我盤子裡的那朵花怎麼切的（也就是上圖這樣的）。說起千變萬化的刀工，真的是讓人眼...

“前幾天吃宵夜名吃——盤龍，不是很過癮，決定自己做！”食材明細主料小黃鱔（300）輔料大蒜頭（三分之二個）辣椒粉（2勺）花椒（看個人喜好）菜籽油（100ml）鹽（適量）朝天椒（20個）蔥（適量）紫蘇（適量）姜（適量）中辣（口味）爆（...

“在這寒冷的冬季，做一朵朵美麗的花瓣饅頭伴著我們度過難熬的日子，你會發現冬天也可以很美好！很美好！看到她，彷彿春天已不遠，給我們帶來美好的希望！春節也即將到了，都說花開富貴迎吉祥，就讓我們...

“新的一年到來，人人都希望天天龍精虎猛，所以在做過年菜的時候，不免要想些好彩頭的菜式了，我覺得做個盤龍鱔就挺好的，魚做盤龍狀看上去貌似功夫繁多，實則很普通，調味汁調較好了，拌一下，蒸個10分...

“肥而不膩香甜可口，回味無窮。”食材明細主料五花肉（300克）輔料水（適量）調料糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）花生油（適量）雞精（適量）香料（適量）蔥花（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）高階（難度）盤龍五花...

“這是一款楊麻子大餅招牌餅，很多人去都是奔著這款餅去的。餡餅這樣做，皮薄餡香，外酥裡嫩。”食材明細主料麵粉（250克）水（3兩）輔料鹽（1小勺）鹹香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）盤龍捲餅的做法...

“做這個為了練習刀工，我沒有澆上醬汁，可以淋醬汁的，黃瓜一絲絲的，口感和平時會不同噢。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料鹽（少許）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）黃瓜刀工小冷盤的做法步驟1、...

“#小小美食日記#蘋果一般都是拿來直接吃的，今天我們就來用蘋果做一朵玫瑰花吧，方法很簡單也不需要烤箱，只要你有點耐心肯定可以做好。蘋果是很容易買到的水果，做起來也不難，偶爾換一下方式...

新疆大盤雞是極具民族特色的一道美食，喜歡鮮香火辣鮮美大盤雞的人很多，主要是因為其味道獨特，口感極佳，今天小編就給大家推薦一家騰龍新疆大盤雞。騰龍新疆大盤雞是在原有大盤雞的製作上加...

水果真是上帝富裕人們最好的食物，有豐富飽滿的果肉更有滋潤解渴的美味果汁，目前可食用的水果非常的多。有備受大家酸甜可口的橘子、鬆鬆軟軟的柿子、咀嚼咯嘣作響的棗子、皮薄果肉豐滿的...

伴隨著生活水平的提高，人們的消費習慣也有所改變，而飲料行業是最能看出來的，在近幾年中飲料行業得到了快速發展，市面上的飲料也是多不勝數，然而有這麼十款飲料最受人們喜愛，不知道你喝過的飲...

“快過年了！每到這個時候，家家戶戶都開始慢忙碌起來，採購年貨、準備年飯。為的就是個熱熱鬧鬧、喜慶團圓。我看網上說，“2012壬辰年，天干壬水，地支辰龍，水為黑色，民間稱2012為黑龍年”。今天，我...

沒吃過新疆菜的話我覺得這家可以是很好的初次體驗店，大盤雞和羊肉串都很正宗。這家餐廳的裝修很清新，既有區域特色又具有格調，很適合聚會約會。大盤雞十分推薦，味道很正，而且雞肉全是雞腿肉...

“家裡剛好有彩色小番茄，就動手做了幾隻小兔子應下景，家裡有小孩可以跟小孩互動做小彩兔也是不錯的哦。”食材明細主料番茄（4個）輔料黑芝麻（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩兔迎...

食材明細主料白條雞（1個）土豆（2個）青辣椒（5個）洋蔥（2個）輔料蔥（1棵）姜（適量）大蒜（適量）朝天椒（適量）豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）啤酒（適量）冰糖（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）...

“春節，大家總喜歡討個好彩頭；滿桌的大魚大肉後，來個花一樣的水果拼盤；是不是有眼前一亮，特別清爽的感覺呢～～花開富貴,聽著又特別的讓人討喜～～～”食材明細主料醜橘（1個）蘋果（1個）輔料草莓（200g）原味（口...

“冬天裡禦寒不可缺少的主食，香噴噴的饅頭！迎新春花樣饅頭，過年麵食不可缺少的主食，寓意“花開富貴財源旺，紅紅火火發大財”！”食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）糖（2克）溫水（適量）輔料細玉...