涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜吃出高階感，上花刀“盤龍”迎新 涼拌黃瓜怎麼做

“蓑衣黃瓜”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、主要食材如圖所示示意，一根黃瓜。

• 2、將頭尾切去，洗去外皮，用兩隻筷子分別依在青瓜的兩側，並夾緊。

• 3、然後用大刀，垂直九十度的切下去，切到頂到筷子即可，每片間隔的厚度儘可能的薄。

• 4、都切好之後，再旋轉180度，斜切黃瓜，同理也是切到頂到筷子即可。

• 5、然後就是見證奇蹟的時候啦，從兩側緩慢拉開。

• 6、圈成“盤龍”的形狀。

• 7、用醬油老抽和蒜末調個汁。

• 8、淋在上面就可以了，蓑衣黃瓜就做好啦~