梅花映雪迎新春怎麼做|梅花映雪迎新春的做法

“梅花映雪迎新春這道小甜品，既簡單又美味，節日的餐桌有它真是錦上添花。香甜軟糯、脣齒留香、回味無窮！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅花映雪迎新春的做法步驟

• 1、山藥用清水洗乾淨放進盤裡。

• 2、開水上鍋蒸上20分鐘。

• 3、準備輔料。

• 4、蒸熟的山藥晾涼，用刀去掉外皮。

• 5、切成片擺盤。

• 6、山藥糕用模具壓成梅花的形狀擺在山藥上。

• 7、冰糖放進鍋裡，加半碗清水。

• 8、小火將冰糖融化。

• 9、桂花加進去攪拌均勻。

• 10、水澱粉加進去。

• 11、攪拌均勻至湯汁濃稠成透明色關火。

• 12、將熬好的山藥冰糖汁淋在山藥上面。

• 13、成品圖。

小竅門

山藥生的去皮好多人都過敏，蒸熟去皮會好很多。