關於炸糕的做法的知識

“炸糕是天津地區著名的傳統小吃之一。用開水燙麵，面軟而不粘牙，吃起來鬆軟酥脆，細沙香甜。”食材明細主料糯米粉（30g）麵粉（50g）紅糖（25g）白糖（10g）輔料開水（45g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料糯米粉（500g）白麵（60g）輔料白糖（1勺）玉米澱粉（1個）泡打粉（5g）涼水（400g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸糕的做法步驟1、容器中放500克糯米粉，麵粉60克，玉米澱粉1勺，白糖一勺，泡打粉5...

食材明細主料麵粉（適量）水（適量）白糖（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸糕的做法步驟1、將熱水（滾開的水）倒入麵粉中並用筷子調成團，越軟越好2、待麵糰不燙手的時候將麵糰切...

食材明細主料麵粉（適量）沸水（適量）白糖（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、準備原料2、白糖里加一點麵粉做糖餡3、麵粉里加一小勺白糖拌勻，然後沸水燙麵，邊澆邊...

“BEIGNETS作為新奧爾良的特產，很像我記憶中的北京奶油炸糕，香甜美味。以前不管家裡人誰去北京，都會帶些回來，成為很稀罕的禮物。不知是現在飲食過於豐富，還是做工和以前相去甚遠。特意去試...

食材明細主料米飯（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸粢飯糕的做法步驟1、在米飯中加入少量的鹽，攪拌均勻。2、在案板上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜表面刷上少許的...

“疫情嚴重，響應國家號召，宅家一個月了，跟著學會了好多好吃的，每一個第一次都應該記錄下來，希望大家新年平安”食材明細食材：麵粉，黃瓜，蒜，鹽麵粉（300g）糖白糖（根據自己喜愛口感選擇多少）輔料油（適量...

食材明細主料糯米粉（適量）清水（適量）輔料棗泥餡（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棗泥炸糕的做法步驟1、自制的棗泥餡冷凍儲存，解凍後備用2、水磨糯米粉3、取適量糯米粉，加水，揉成團4、取...

“油糕，陝西特色小吃。西安本地的油糕區別於三原泡泡油糕，更加軟糯香酥，好吃得不得了~”食材明細主料麵粉（2湯匙）水（750克）植物油（5茶匙）輔料白砂糖（150克）熟麵粉（1茶匙）芝麻（3湯匙）核桃碎（100克）甜味（口...

食材明細主料麵粉（160g）水（300g）白糖（30g）餡料白糖（50g）麵粉（10g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、水加白糖放入鍋中煮開2、關火，將麵粉倒入鍋中3、迅速攪拌至無干粉4、待到...

“外酥裡糯，豆餡香甜，很是解饞。”食材明細主料糯米粉（1碗）豆餡（適量）糖（兩勺）酵母（半勺）輔料豆油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸糕的做法步驟1、糯米中加入白糖。2、倒入化好的酵母...

食材明細主料麵粉（300塊）酵母（3g）小蘇打（1g）白糖（10塊）輔料水（160g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸糕的做法步驟1、麵粉加酵母和小蘇打。2、加白糖和水。3、和成泥麵糰醒十分鐘。4、分成...

“在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的，並且宣傳是臺灣特色。仔細觀察了一會兒，發現製作的特點在後道工序，一是在傳統“油炸糕”的基礎上，滾沾了一層面包糠；二是先用低溫油養炸一會。按此方法一...

“超市裡賣的年糕，大多是已經切好了片，如果親買到的年糕是整塊的，切的時候，刀背先抹點油再切就不會粘了。今天心姐用的年糕是自己蒸的鹹味年糕，家庭蒸年糕，基本上是甜味、鹹味和原味三種味道...

食材明細主料麵粉（適量）紅糖（適量）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、開水和涼水按照3:2將麵粉燙熟，晾涼後手上沾油將麵糰分成一樣大的劑子2、紅糖里加入少許麵粉...

食材明細主料糯米粉（適量）水（適量）糖（適量）自釀葡萄酒的粒（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果酒炸糕的做法步驟1、自釀葡萄酒過濾後的葡萄加糖，使味道更甜。2、糯米粉加開水揉成燙...

食材明細主料麵粉（200克）牛奶（一袋）輔料砂糖（適量）熟芝麻（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、牛奶倒入奶鍋燒開。2、麵粉放入盆中，一邊澆入燒開的牛奶，一邊用筷子...

食材明細主料糯米糕（適量）輔料紅糖（適量）調料熟黃豆粉（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸紅糖糕的做法步驟1、原料。2、鍋中倒入寬油。3、放入糯米糕。4、煎至四面金黃。5、全程小火...

“昨天蒸的發糕剩了點，早飯有粥和雞蛋，想一想還是將剩下的發糕也做了，有空氣炸鍋就是方便呀，幾分鐘就做好了。其實很簡單，廚房小白也能做出來。”食材明細主料玉米麵發糕（80g）雞蛋（2個）輔料鹽（1g...

“材料：雪糕球1個，橄欖油、雞蛋漿、脆漿、水果、巧克力漿適量。、脆漿的製作：麵粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合於碗內，打入雞蛋拌勻，再放入少量冰水和啤酒，以順時針方向拌勻成漿。2、雪...

食材明細主料蒸糕（一塊）輔料食用油（少許）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎炸糕的做法步驟1、蒸糕準備好2、然後切成長條3、平底鍋放油燒熱4、然後等到油溫五六成熱的時候放入糕條，中小火...

“奶油炸糕是有名的京味小吃，有著老北京十三絕的稱號。呈圓形，外焦裡嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。”食材明細主料麵粉（125g）水（125g）油（25g）雞蛋（1個）白糖（15g）輔料糖粉（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（...

“端午節到了，我們這有吃粽子和糖糕的講究，今天在家沒事，就做個糖糕，香甜酥脆比買的還好吃。”食材明細主料麵粉（150g）紅糖（適量）輔料豬油（20g）白糖（15g）花生油（30g）調料清水（250g）甜味（口味）炸（工藝）半小...

食材明細主料普通麵粉（適量）輔料芝麻（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸糖糕的做法步驟1、麵粉放入盆中2、用85-90度的沸水將面燙軟，邊燙邊用筷子攪拌3、燙麵不是太熱的...

“說到油炸食品，平時最愛吃跟糯米有關的所有油炸美食，本以為糯米粉炸的食物是最好吃的，但是在我品嚐了麵粉做的炸糕以後，改變了我的看法，原來麵粉也能做出這麼好吃的油炸食品。今天我要給大...