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發表於:2023-12-26
食材明細主料全蕎麥粉(250克)熟白芝麻(40克)輔料雞蛋(3只)零卡糖(70克)玉米油(120克)無鋁泡打粉(1小勺)小蘇打(4分之1勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)白芝麻蕎麥桃酥的做法步驟1、食材:全蕎麥...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料中筋麵粉(360g)全蛋液(20g)芝麻核桃餡(150g)輔料糖(30g)豬油(80g)溫水(90g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻核桃酥的做法步驟1、水油皮:中筋粉200克糖30克蛋液20克豬油20克和溫...
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發表於:2024-02-10
“中式酥餅改良了一下,加入芝麻,口感更加豐富~”食材明細主料中筋麵粉(110g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(30g)色拉油(55g)白芝麻(適量)小蘇打(1g)輔料白糖(45g)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻桃酥的做...
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發表於:2023-12-27
“桃酥,傳統中式糕餅,好像應該用豬油才更地道沒那麼多豬油,用熟菜籽油代替,原方里的小蘇打與泡打粉用量叫人心生疑慮,將二者用量互換,並將小蘇打用量再減去一克果然,此舉無比正確,效果很不錯。...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料低粉(60g)蕎麥粉(60g)輔料色拉油(40g)雞蛋液(50g)木糖醇(8g)奶粉(10g)泡打粉(1·5g)蘇打粉(1·5g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木糖醇蕎麥桃酥的做法步驟1、把麵粉,泡打粉,小蘇打,奶粉過...
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發表於:2024-01-01
“芝麻桃酥”食材明細主料玉米油(80ml)花生油(20ml)低筋粉(280g)雞蛋(1個)輔料泡打粉(3g)鹽(2g)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻桃酥的做法步驟1、先把油,糖,鹽攪拌充分,再加蛋液攪拌至...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(200g)速食燕麥片粉(200g)雞蛋(2個)輔料調和油(200g)糖(100g)鹽(10g)泡打粉(4g)白芝麻仁(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥芝麻酥的做法步驟1、麵粉、速食燕麥片粉、鹽、泡...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥麵,蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的...
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發表於:2024-01-08
“今天去婆婆家,給婆婆送魚去啦😄(我洗好又給做熟)所以回來的遲!因為是晚上做出來的,所以照片拍的很不好!!!手機畫素不高!再加上我的拍攝水平!!!哈哈哈哈哈哈哈哈!無話可說了😁”食材明細主料麵粉(10...
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發表於:2023-12-30
“今天吃蕎麥麵,因為蕎麥麵口感比較粗,一般煮好不太好吃,那就加點肉加點菜炒了吃吧。”食材明細主料蕎麥掛麵(150克)瘦肉(100克)胡蘿蔔(小半根)新鮮香菇(3個)酸菜(50克)青泡椒(1個)輔料香菜(幾根)調料食...
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發表於:2024-01-05
“黑芝麻:補肝腎,潤五臟,益氣力,長肌肉,填腦髓!鐵元素,卵磷脂,維生素,鈣等等,營養超級棒!搭配蕎麥同食,更是營養翻倍!今就來一款:黑芝麻蕎麥卷,給青春期的寶寶加點料!”食材明細主料麵粉(三碗)蕎麥粉(兩碗...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蕎麥掛麵(100g)輔料菠菜(適合)調料芝麻醬(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)蒜末(1匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬拌蕎麥麵的做法步驟1、蕎麥掛麵煮熟撈碗裡。2、菠菜用開水焯一遍撈出...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥屬於典型的一種粗糧,跟大白米或者大白麵相比,它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些,是粗糧的一種代表,也有比較多的煙酸和蘆丁,這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管...
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發表於:2024-02-26
“我一直喜歡吃特別酥的餅乾,當在孟老師的書裡看到桃酥時,就忍不住躍躍欲試,家裡沒有核桃,改用了黑芝麻,一樣的營養、好吃。”食材明細主料中筋麵粉(130克)豬油(65克)糖粉(50克)泡打粉(1/4小匙)小蘇...
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發表於:2023-12-31
“桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。”食材明細主料低筋麵粉(200g)玉米油(100g)雞蛋(1個)輔料白糖(100g)鹽(5g)泡打粉(2g)調料黑芝麻(適量)花生碎(適量)甜香(口...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料低筋麵粉(220g)輔料玉米油(110g)鹽(1g)小蘇打(1g)泡打粉(1g)雞蛋(20g)糖粉(45g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小桃酥的做法步驟1、食用油,雞蛋液,鹽,糖粉放入盆中攪拌均...
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發表於:2024-01-11
“口味鹹鮮,營養健康。熬大油加大料一起熬,之後撈出大料。蕎麵加鹽(少許)小火炒熟,放涼加微碾壓過的熟黑芝麻,糖和大油少許,沖水攪拌成功!”食材明細主料蕎麥麵(50g)黑芝麻(5g)輔料大油(1g)鹽糖(少許)...
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發表於:2024-01-09
“縮小版桃酥,鬆酥香脆好順口!身形小巧,口感酥鬆,而且多了種不一樣的古早味香氣,叫人心動牙癢,一吃就停不了口。-麥子廚房”食材明細主料中筋麵粉(51g)無鹽黃油(36g(融化))小蘇打(0.5g)蛋黃(1個)輔料玉...
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發表於:2024-02-05
“桃酥屬於傳統的餅乾。入口酥脆,馨香誘人。那滋味無法言表,嚐了才能知道呢!親,一起來試試吧…”食材明細主料核桃仁(50克)植物油(45克)雞蛋液(35克)糖粉(50克)低筋粉(110克)白芝麻(5克)輔料泡打粉(0.5...
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發表於:2024-01-02
“黑芝麻桃酥,秋天收貨的季節,新芝麻上市了,我們也來個小桃酥嚐嚐。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(一個)白糖(適量)輔料花生油(適量)小蘇打(兩g)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻...
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發表於:2024-01-11
“拔草啦~拔草啦~早就想做這個芝麻桃酥了,一直因為天氣的原因,沒有做。今天早晨起來一看,天氣真好,冬日的陽光也是那麼充足,最重要的是沒有霧霾!所以,做起來~”食材明細主料低筋麵粉(120g)玉米...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料純蕎麥麵條(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芝麻醬(適量)花生醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)大蒜(適量)辣椒油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻醬涼拌蕎麥麵的做法步驟1、芝麻醬...
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發表於:2024-01-02
“雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素,能促進細胞的恢復,改善糖耐量,對抗腎上腺素,啟用糖尿病患者體內胰島功能,促使正常產生胰島素,具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高苦蕎粉以雁...
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發表於:2024-01-03
“苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品,在世界各國都被看得很寶貴,其食用價值和功效都很高,苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。”食材明細主料純苦蕎粉(30...
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發表於:2024-01-05
“黑芝麻營養非常高,尤其是鈣含量在食品中都是排首位的。鈣的含量是牛奶的8倍,僅次於蝦皮!今來一款:黑芝麻蕎麥餅!黑芝麻口感很香,搭配粗糧更是完美,這款早餐營養豐富,孩子老人吃都超級棒哦。...