關於粽用的知識

白糯米。糯米的種類有很多，比較常見的有白糯米、紅糯米、黑糯米以及禿殼糯米等等。白糯米制作出來的肇慶裹蒸粽，吃起來是有著足夠的粘性的。當製作肇慶裹蒸粽的時候，需要提前把糯米用清水...

說到每年五月初五端午節大家會想到粽子，作為中國最具文化代表的食物之一，素有南北甜鹹粽之爭，除了粽子豐富的內陷，粽子是用什麼包的，粽葉的使用也有一定的講究。端午未到，粽葉飄香，那麼今天我...

包粽子用什麼米？相信大家都知道，不管時代如何變遷，在咱們端午節時，家家戶戶都會自己包粽子，大家吃的粽子多是用糯米包的，但是如今，市面上的各種米讓人眼花繚亂，而且用不同的米可能不會不同的效...

糯米。糯米的粘性比較大，做出啦的粽子口感會更好。粽子是中國傳統的食物，歷史悠久，也是端午節必備的小吃。粽子的口味多樣，有甜味、鹹味以及鹼味等。製作粽子的材料豐富，包括糯米、紅棗、五...

大家都知道吃粽子是端午節一定要做的事情，因為它是用來紀念屈原的，那大家知道包粽子該怎麼包，要用到到哪些東西嗎，雖然香甜軟糯的粽子很好吃，但是要是這是自己包的豈不是更有成就感呢，大家說...

糯米。粽子是我國端午節的傳統食物，主要食材是糯米。每年農曆的五月初五，全國各地的人們都會泡糯米、選粽葉，一起包粽子。相傳，人們吃粽子是為祭奠投江的屈原，發展到後來，粽子的種類日漸繁多...

箬葉、葦葉、筍殼等。粽子是端午節的傳統食物，歷史悠久，包粽子的粽葉使用之前必須要清洗乾淨和晒乾，糯米需要提前浸泡一個晚上，粽葉清洗完和鹽在鍋裡煮十五分鐘，對粽葉清潔度有作用，還能適當...

普通煮鍋、高壓鍋。高壓鍋煮得比普通鍋快一些。煮粽子時，使用的水要足，需要莫過粽子表面，這樣可以粽子受熱不均。煮粽子的火候不宜過大，需要中小火慢煮，以免將粽子煮破，影響美觀和口感。粽子...

要煮。竹葉包粽子，要觀察竹葉是綠色的還是晒乾了的，若是新鮮竹葉，就需要在包粽子的前一天將竹葉泡在水裡面，這樣第二天竹葉才好用來包粽子；若是幹竹葉，也需要在前一天將竹葉用水煮一下，再將竹...

箬葉和蘆葦葉。一般情況下，南方包粽子時多用的是箬葉，北方包粽子時常用的是蘆葦葉。還有一些少見的粽子葉，比如玉米葉和荷葉等也可以作為粽子葉使用。箬葉又寬又長，韌性較好。用箬葉包粽子...

新鮮的粽葉呈碧綠色，是端午節包粽子必不可少的食材，那麼粽葉怎麼儲存?粽葉怎麼處理才好用?今天小編就給大家介紹一下。一、粽葉怎麼儲存新買回來的粽葉為了保持新鮮，需要儲存起來，首先把粽...

糯米。包粽子的糯米一般是是用長糯米，在包粽子的前一天晚上，需要先將包粽子的糯米洗淨，用清水浸泡一個晚上，可以讓糯米吸滿水分，在蒸煮的時候容易熟透而且口感吃起來也比較好。包粽子之前，用...

“這種包法是跟我舅媽學來的。”食材明細主料粽葉（適量）糯米（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）用針包粽子的做法步驟1、包針一根2、捲成漏斗狀3、放入米，拿好了。4、把它捏扁，如圖。...

鹹鴨蛋蛋黃。粽子的種類口味很多，有甜味粽子、肉粽子、鹹粽子、蛋黃粽子。可以直接購買成品粽子，若是選擇在家裡面自己包蛋黃粽子。正常情況下，選擇鹹鴨蛋蛋黃製作蛋黃粽子，是最好的選擇，口...

端午佳節時期，遵守中華傳統習俗，吃粽子是一種風俗習慣，同時包粽子也是不少地方的特別活動，當然也有在家自己學習包粽子的朋友。無論如何，粽子是節日裡的一道美食，其營養成分豐富，味道香美，口感...

糯米。用糯米包成的粽子味道最好，吃起來又糯又香。包粽子的時候會加入各種不同的食物，如紅棗，紅豆，肉丁等做成口味不同的粽子。煮粽子的時候注意加足夠的水，水將粽子沒過，這樣粽葉的香味可以...

糯米和粽葉。粽子分為甜粽和鹹粽兩種，都是在糯米和粽葉的基礎上新增不同的食材製作而成的。甜粽新增的食材有花生，果乾，豆子，栗子等，煮熟後蘸糖吃；鹹粽新增的食材比較豐富，有紅燒肉，鹹蛋黃，臘肉...

端午節馬上就到了，但是願意自己包粽子的人卻越來越少，這主要是因為很多人嫌準備材料麻煩，懶得自己包，但是小編還是覺得自己家包出來的粽子才最好吃，相信還是有人會願意自己包粽子的。但是您...

蘆葦葉或是竹筍蓑衣或是箸葉等等。先將粽葉放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間，這樣能夠使得包出來的粽子上帶有葉子的綠草香，食用起來能夠豐富口感等。粽子可以是純糯米的白粽子...

箬葉、葦葉包的。在製作粽子時需要注意以下幾點：1、要把新鮮的粽葉清洗乾淨，然後放進鍋里加鹽煮十五分鐘，切記一定要加鹽，這樣做可以把粽葉更好的清洗乾淨，增加粽葉的韌性。2、粽葉清洗乾淨...

一年一度的端午節就要到了，在超市就能夠看到開始賣粽子了。不過有不少人，都是喜歡自己包粽子來吃的。畢竟送人的話，選擇直接購買粽子是為了美觀。但要是自己家裡邊食用，自己包粽子也會有成...

需要。將粽葉放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間即可，這樣可以增加粽葉的韌性及水分。粽葉一般選用蘆葦葉或是竹筍蓑衣或是箸葉，這些葉子能夠使得包出來的粽子帶有綠草香，食用起來...

葦葉、箬葉、蕉葉。葦葉生長在水邊，包粽子時需要是植株最上面又寬又長的葉子，在北方常用。箬葉是箬竹的葉子，葉片較大，包粽子會有竹子的清香，是南方地區包粽子的常用葉。蕉葉是廣東地區包粽...

用竹筒、荷葉、箸葉、陶瓷碗等材料來代替粽葉將糯米及餡料一起包裹好後放入蒸鍋內蒸熟即可。使用粽葉包粽子會有一股淡淡的清香，而用其他的材料來代替，則粽子就會沾染上代替物的特殊香氣...

不是。處理幹粽葉時，將幹粽葉放在涼水中浸泡兩個小時至三個小時，待幹粽葉徹底泡開即可。泡好的幹粽葉在使用之前，需要清洗乾淨，放在熱水中煮4分鐘至5分鐘，這樣可以使葉片變得更加柔軟，更利於...