關於川味雜醬的家常做法的知識

食材明細主料肥瘦豬肉（一斤）輔料米線（適量（麵條））蔬菜（適量）配料料酒（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜蓉醬（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）花椒（適量）微辣（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味雜醬的做法步驟1...

“雜醬米線在我老家的街頭隨處可見，是非常親民的一種主食，一日三餐，均可在館子裡吃到。咱那小館子裡的米粉，不是論大小碗賣，而是論“兩”賣，你可以根據自己的食量大小點，或2兩、或3兩、或4兩，...

食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋蔥（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用...

“一碗熱騰騰噴香的麵條。點綴著碧綠碧綠的香韭菜，酸辣可口的酸醃菜恰到好處，還有滿滿一大勺，醬香十足的醬肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚，幸福的一天便開始了！”食材明細主料乾麵條（適量）肉醬（適...

“川味炸醬麵和一般的炸醬麵口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬，炸好的醬汁幹香微辣，拌好的麵條每一口都是誘惑，讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做，只要用到肉末和郫縣豆瓣醬...

“川味的炸醬麵，要用自己的炸醬。簡單易學。”食材明細主料五花肉末（兩斤）輔料姜（小蔥）芝麻（適量）配料豆瓣（一小碗）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味炸醬的做法步驟1、小蔥洗淨，姜切末，豆瓣...

“川味炸醬麵和北京的炸醬麵完全不同。雖然都叫做炸醬麵，雖然都有炸醬都有面，但是無論是外觀還是口感，都相去甚遠。我們家經常吃的是【川味炸醬麵】安逸又巴適~~在家自制川味的炸醬麵也一...

“聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音，聞著鍋蓋縫裡逸出的香氣，喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁，真是幸福。當魚肉入口時，鮮香嫩滑的口感，更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味！”食材明細...

“一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃...

食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小蔥（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大蔥（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“辣椒醬是我們每天都要用的一種調味料，不管是做炒菜，還是燒菜都會用上一點，有時候沒有胃口直接來上一碟辣椒醬滴上少許芝麻油，可以來上兩碗米飯哦😊”食材明細主料紅辣椒（500g）大蒜（150g）植物...

食材明細主料大白菜（275克）黑木耳（5克）粉絲（80克）魚籽包（8個）中翅（195克）老豆腐（245克）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常雜煮的做法步驟1、食材...

“今天在宿舍裡自己煮飯，去市場買的雞雜，回來自己整理，過程好辛苦呀。。。不過菜炒好後，把隔壁宿舍的同學都吸引過來了，心裡那個美呀！”食材明細主料雞雜（兩個）荷蘭豆（半斤）木耳（2--3朵）輔料姜（兩片...

“秋天來了，湯湯水水防止秋季乾燥。喝粥的好處多多，不囉嗦了。這款粥綜合了幾樣常用的基本養身穀物。綠豆利水，排毒；紅豆助腎，中和綠豆的涼性；薏米養腸胃，順肌體；小米和玉米安神，利睡眠，安胃；黑米...

“做好後才發覺自己真的很想家了~~~”食材明細主料幹蝦（三四兩）輔料豆腐乾（三塊）黃豆（一小把）花生米（一小把）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）甜麵醬（一勺）青蒜或蒜薹（三五根）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“自己就一直超喜歡這個味，因為就算在重慶本地的雜醬麵也是很多口味，在重慶玩的時候就吃了一大圈。很多版本都要放香菇丁，可我記得吃過的都沒有香菇丁，其實那麼濃郁的香味都是香料醬料跟肉...

“開學了，又回到了“做飯+學習+葛優躺”的時代😶。最近朋友們說暑假一直在懷念我做過的豬蹄，這簡直是對我廚藝的最高評價啊！好吧，你們的認可深得朕心，喜歡的話就再做一次給你們吃唄~嗯！一言...

“雜醬麵是一道地道的小吃，全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同，特點也不一樣。川味炸醬麵特點就是甜麵醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麵（二兩...

“山城小面—雜醬麵。地地道道重慶味。”食材明細主料麵條（150g）綠葉菜（10g）碎花生米（10g）輔料渝和雜醬麵佐料（30g）蔥花（5g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜醬麵的做法步驟1、放入佐料加點適...

“這是一道簡版雜醬麵，好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麵條（適量）肉末（適量）芽菜（適量）輔料油（適量）香油（適量）生粉（適量）郫縣豆瓣（適量）薑末（適量）五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

“土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃著很香有啃勁。”食材明細主料...

“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒...

“作為一個面控，我永遠也忘不了四川的面，味道很是濃烈，讓身在廣州的我也總是魂牽夢繞。最近終於複製成功了，與諸位分享。”食材明細主料麵條（一把）輔料瘦肉（一小塊）芥藍（3棵）配料辣椒油（適量）生抽（...

“在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些...

“家裡有孩子做飯不喜歡放其他調料，簡單健康。”食材明細主料肉末（適量）麵條（適量）輔料生薑末（適量）蔥花（適量）香菇（適量）菠菜杆（適量）調料甜麵醬（適量）黃豆醬（適量）白糖（適量）十三香（適量）鹽（適量）味極鮮（適量...