關於剁椒開屏鱸魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅色剁椒：適量黃色剁椒：適量鱸魚：一條京蔥：一節姜：小塊蒜瓣：五顆輔料醋：適量六月鮮醬油：兩勺食鹽：少許料酒：適量黑胡椒：適量紅剁...

“鱸魚不僅肉質細膩，還具有較高的營養價值，關鍵是比其它魚刺少。家裡最常吃的就是清蒸鱸魚，因為蒸出來的鱸魚不僅口感非常鮮嫩，還能保證鱸魚的營養不流失。做法也很簡單，只需提前處理好魚肉...

食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（兩勺）輔料姜（適量）蔥（適量）調料油（適量）老抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（少許）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）剁椒鱸魚的做法步驟1、準備好鱸魚，去魚鱗、魚鰓、內...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條輔料鹽：適量姜：適量香蒜：適量紅椒末：適量酒：適量醬油：適量白醋：適量糖：適量蔥花：適量具體步驟1.鱸魚一條.魚頭魚尾切下...

“新鮮的鯉魚，自制的剁椒，口味堪比阿瓦山寨的剁椒魚頭。”食材明細主料鯉魚（一條）輔料蔥（適量）生薑（適量）小紅椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一條輔料蔥姜：適量甜玉米粒：適量青豆：適量胡蘿蔔丁：適量小辣椒：適量剁椒：適量油：適量生抽：適量鹽：適量料酒：適量糖：適量具體...

食材明細主料鯿魚（700克）剁椒（80克）輔料蒜末（適量）姜（一塊）蔥（六根）鹽（少許）料酒（三茶匙）胡椒粉（適量）雞粉（三分之一茶匙）中辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒開屏魚的做法步驟1、準備食材，鯿魚洗淨備用...

“轉眼間就要到新年了，大家都是要招待客人，作為宴客菜，都是要快捷還要養眼，而魚菜都是少不了，都是要年年有餘嗎，提前準備好冷盤，在蒸上四喜丸子和魚等菜菜，在蒸菜的時候去做小炒，一桌菜就很快ok...

食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）大蒜（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）調料油（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒜蓉蒸鱸魚的做法步驟1...

“清蒸魚鮮美可口，肉質軟嫩，營養流失少，採用豉油和花椒調味，可以去除魚腥氣，清蒸魚做成孔雀開開屏魚，擺飾講究，喜慶惹人眼球，絕對是餐桌上一道靚麗的風景線。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料幹辣椒（1...

“奶茶的參賽作品選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀開屏鱸魚，魚不但味道鮮美，老少皆宜，而且寓意喜氣洋洋、一帆風順、金玉滿堂、年年有餘。所以是逢年過時少...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鱸魚：適量青剁椒：適量紅剁椒：適量輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量花椒：適量胡椒粉：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.鮮活鱸魚殺好洗...

食材明細主料邊魚（1條）泡椒（100g）輔料姜（10g）蒜米（5g）蔥花（5g）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒孔雀開屏魚的做法步驟1、備好圖中材料2、邊魚，去頭尾，如圖砍成均勻等份，不要切斷3、如圖擺好4、...

“海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一條輔料剁椒：適量醬油：適量姜：適量蔥：適量鹽：適量大蒜：適量具體步驟1.將魚去鱗，去內臟清洗乾淨將魚頭魚尾切下，魚身切細...

“常與家人去外婆印象就餐，店家一道鴉片魚給我留下了很深的印象。鴉片魚又名蝴蝶魚，其製作方法是魚經醃製，放剁青椒蒸熟，最後用熱油潑。我今天選用鱸魚蒸蒸制，味道確實好。”食材明細主料鱸...

“餐桌上一週至少出現兩次的魚總是會變著花樣做。以前在南方沒見過海鱸魚，吃得比較多的是淡水鱸魚。海魚腥味比較重，一般都用大蒜，八角，辣椒，蔥，姜，料酒來去除腥味，如果處理不好會很難吃。今天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1條（1斤左右）龍口粉絲：1把生薑：適量蔥：適量剁椒：半碗蒜：2瓣輔料料酒：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.把龍口粉絲用溫水泡軟備...

“蒸魚已經做過多次了，但將魚改刀成孔雀開屏狀只嘗試過兩次，這次應該算比較成功。故將其發於此，請朋友們提意見吧。嘿嘿！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蔥（適量）風...

“婆婆早上買了一條大鱸魚，俗話說，涼烏熱鱸，就是說，冬天的時候吃烏魚，夏天的時候吃鱸魚。都是最肥的時候。本來想學做孔雀開屏魚的，結果太大了，找不到合適的盤子，就把魚頭魚尾剁下來，做剁椒魚頭...

食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚處理乾淨洗淨備用，蔥姜就緒。2...

“花開富貴圖裡大多看到的是花、魚、蓮、蝙蝠等等，花開富貴在我國的傳統之中，因為代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料玉米粒（30克）青豆（30克）剁椒（50克...

食材明細主料鱸魚（適量）輔料姜（適量）青椒（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾，魚身如圖不切斷。4、加...

“【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《蔥姜剁椒蒸鱸魚》【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法，敘述鱸魚...

“今天去菜場有胖胖的活鱸魚，買的時候還蹦蹦噠噠的，突發奇想來做一道剁椒鱸魚吧。鱸魚刺少肉質鮮美，剁椒辣味十足，在這寒冷的天氣吃起來美滋滋的。而且超級好上手啊，大家做起來吧！”食材明細...