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發表於:2024-01-09
“一年之前看到這個月餅,中秋剛剛結束。今年中秋尚未開始,又想起它來。剛剛看到它的時候不禁失笑,無餡兒無包心,跟餅乾有什麼區別?月餅在記憶力,從來都是有餡兒的。不過很快便釋然,因為曾經了...
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發表於:2024-02-01
“有這麼一款月餅,不帶餡料,但是卻非常好吃。前幾天朋友給帶了一些,吃完了,非常想念那個味道。就檢視包裝上的名稱,混糖月餅,在網上一搜果然有做法。於是馬上來自制。我減量做的,發現做少了,沒...
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發表於:2024-01-02
“今年的網紅月餅有很多,其中我蠻喜歡的一款就是黑糖廣式月餅。烤的時候真的是滿屋子飄香啊。黑糖的味道很濃郁。比普通廣式月餅更香。內餡我用的是自己炒的紅蓮蓉,結合起來,完美。”食材...
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發表於:2024-01-02
“轉眼中秋節就到了,老媽血糖高,為了讓老媽吃上最喜歡的豆沙餡月餅,我提前先做一爐低糖月餅給老媽。為了讓老爸老媽也能放心吃的月餅,餡料自己做,低糖又補血,還乾淨衛生。其實自己做月餅很簡...
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發表於:2024-02-29
“一提到東北特色,大家想到的多的應該是豬肉燉粉條,酸菜炒粉等等。今天的這個糖餅,是我們一家最愛吃的,香香甜甜,非常適合和豆腐腦一塊兒吃。夏天不想做晚飯,熱兩個糖餅,做一鍋西紅柿雞蛋湯,也...
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發表於:2024-02-10
“為了給朋友做無糖月餅,又想讓月餅好吃,也是動了一番的腦筋。特意做了牛肉鬆,因為朋友是回族,咱得講究清真。而無論是炒肉鬆,還是拌餡,為了朋友的健康,都選用了橄欖油。皮則是薄薄的無糖酥皮...
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發表於:2024-01-02
“今天回媽媽家裡啦,媽媽給我烙了家鄉的月餅,有小時候的記憶,有小時候的味道,酥脆香甜,這就是我愛吃的家鄉的月餅。”食材明細主料芝麻(一斤)麵粉(2斤)輔料白糖(200克)酵母(5克)雞蛋(兩個)甜味(口味)烙(...
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發表於:2024-02-29
“跟豆豆(俺的寶貝兒子)奶奶學做的春餅,薄薄軟軟很有韌勁兒,極端愛吃,做來與大家一起分享!家人吃得酣暢淋漓啊,哈哈哈,好開心!”食材明細主料普通麵粉(適量)輔料70度熱水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)廿分...
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發表於:2024-01-28
“加入可可粉,扭成混色也算一種新口味新做法!成品同樣槓槓滴!”食材明細主料低筋麵粉(200克)糖粉(60克)黃油(135克)牛奶(20克)輔料可可粉(12克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)混色餅乾的做法步驟...
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發表於:2020-06-22
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時綠豆沙混糖月餅是一款傳統的月餅,毫無疑問,每到中秋節,很多人都會吃月餅,但其實最讓人回味無窮的不是那些精緻的各式月餅,而...
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發表於:2024-01-11
食材明細水油皮面粉(100g)色拉油(22g)水(65g)油酥麵粉(50g)色拉油(30g)餡料麵粉(15g)白糖(40g)色拉油(15g)表面熟黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖酥餅的做法步驟1、將水油皮材料混合2、...
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發表於:2024-02-05
“臨近中秋了,月餅季來了,看到前輩們好多都做了各種各樣的月餅,我也加入做月餅隊來了。沒烤箱的我,只好挑戰最簡單的冰皮月餅了,這是我第二次做的冰皮月餅。只要材料準備好,稱好,步驟有序,按說...
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發表於:2024-02-26
“記得小時候跟隨父母上街趕集可以吃到糖糕,吃一口感覺香甜軟糯,畢竟小時候糕點比較少,只從出來打工後就沒有吃到家鄉的糖糕了,前幾天跟同事聊天說到糖糕,她說也想嚐嚐那種味道,所以我就在公...
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發表於:2024-02-26
“父母是正宗的山西人,愛吃混糖月餅。從小,就記得每到八月十五,媽媽總會提前買好面,糖,油。騎車帶著我去打月餅。那個時候打月餅的人很多,要排好久的隊伍。經常到月餅出爐,稍微放涼後,已經天黑...
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發表於:2024-02-24
“中秋節快到了,做幾個糖人(糖尿病人的愛稱)能吃的月餅,品味清淡,有點點的鹹鮮,少油、無糖很適合糖人食用。”食材明細主料麵粉(500克)輔料雞蛋(2個)洋蔥(0.5個)黑木耳(少許)香菇(少許)黃花菜(少許)土豆(1...
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發表於:2018-11-06
吃。吃春餅的時候可以搭配上時令蔬菜,比如說黃瓜、胡蘿蔔、油麥等一起食用,吃起來清爽可口。二月二的時候可以包一些餃子吃,因為包出來的餃子形狀跟耳朵比較像,因此吃餃子具有食龍耳的說法...
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發表於:2020-06-22
準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘每到月圓夜,都象徵著這是個團圓夜,家人團聚,可以一起做這道甜蜜美味的綠豆沙混糖月餅。食材都是很容易可以買到的,做出來...
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發表於:2020-07-16
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時綠豆沙混糖月餅,這個月餅在家就可以做出來,不需要什麼模子啊,糖漿啊,在家用個烤箱就可以了,現在的月餅的餡料多種多樣,你想吃...
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發表於:2024-01-09
“臨近中秋,婆婆說讓我給她做月餅,指定要五仁月餅,正好家裡有紅糖粉,結合了家裡的堅果,做了這款紅糖五仁月餅。婆婆看到餡料的時候說有點像她記憶中的五仁月餅,回油後吃了告訴我,就是這個味,她...
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發表於:2024-01-11
“做月餅總是感覺很神祕的,有點和戚風蛋糕一樣,害怕失敗。其實沒啥關係,我的想法就是既然喜歡DIY,做的好了就拿出去顯擺顯擺,做的不好看,那就自己消化了,總而言之沒有新增劑、防腐劑之說,是健...
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發表於:2024-01-13
“糖漿,兩天後才可食用,味道才好”食材明細主料砂糖(200g)水(500g)輔料橘子(一個(或者檸檬))甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月餅糖漿的做法步驟1、砂糖2、放在火上煮開,小火,成金黃色,放上檸檬或...
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發表於:2017-12-24
月餅是一道極具中國傳統特色的美食,薄薄的酥皮加上香甜綿密的餡料,咬一口簡直美呆了。月餅的形狀多種多樣,口味也有甜有鹹風味獨特。月餅具有悠久的歷史文化內涵,我們在品嚐月餅的美味時往...
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發表於:2024-01-11
“這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙,都是作為餡料使用,其實換個方法試一試,就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙,其實用什麼豆都可以。餡料我用的是五仁...
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發表於:2024-02-27
“在飯店吃飯,每次都是必點的一道主食,為了解饞,我決定自己做,這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了!不過真的挺耗時間的哦!也算是我自己琢磨的,因為我並沒有向出事討教過,呵呵,挺有成就感的還!老...
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發表於:2024-02-10
“自來紅和自來白都是傳統京式月餅,它們的得名來自不同的皮色。番茄記得小時候記憶最深的就是自來紅月餅了,那會家家中秋節都會吃,而且算是歷史比較悠久的月餅了。自來紅月餅吃起來並沒有...