關於焦裡嫩的知識

說起豬蹄，大家想到的便是膠原蛋白，沒錯食用豬蹄，是可以補充到人體的膠原蛋白，也就是滋補到面板的。豬蹄的做法比較多，常見的做法便是燉豬蹄。那烤豬蹄大家有沒有吃過呢?怎麼烤豬蹄好吃呢?以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘油燜土豆餅製作方法簡單方便，馬鈴薯的清香在燜制過程中可以得到充分的凸顯，少量的油可以防止糊鍋底，土豆條從硬挺變為柔...

注意油溫。不能在油溫沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麵粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量肉餡：適量五香粉：適量鹽：適量輔料具體步驟1.盛好麵粉，用開水燙麵，慢慢少量的加入，邊加邊和麵，沒有太多的散麵粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘餃子的味道是很棒的，而煎出來的餃子味道更佳。看著乳酪煎餃那白嫩的外皮軟軟的，忍不住咬上一口，薄皮的口感真好。底部略...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：200吐司：3片雞蛋：2個輔料葡萄乾（或蔓越莓）：適量黃油：10白糖：10具體步驟1.吐司切塊備用，葡萄乾或曼越莓幹提前泡一下。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道吃起來外焦裡嫩的虎皮尖椒讓人慾罷不能，它色相精美，用的雖然是家常青椒，卻做出了非同反響的味道，這道菜辣的人心裡直...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘奶油豆包是一款美味的甜品，更是我們閒暇時候的小零食，紅豆沙具有很高的藥用價值，它有利尿消腫、降脂減肥等功效，適當的食...

食材明細主料豬裡脊（適量）輔料蒜末（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）米醋（適量）醬油（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋里脊的做法步驟1、新鮮豬裡脊入冰箱稍凍，切成...

1、食材的選擇。豆腐煎著吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裡嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要...

薯條是許多人都喜歡吃的一種食物，特別是小孩子們，特別喜歡吃薯條。一般比較好的薯條都是從肯德基或麥當勞購買的，但是價格有些昂貴。但許多朋友想自己在家裡做，卻又老是做出軟塌塌的薯條，那...

“用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麵粉（少許）生粉（少許）麵包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：200芹菜：200輔料麵粉：300小蔥：適量食鹽：適量具體步驟準備好所有的食材。麵粉加溫水調成軟硬適中的麵糰，揉勻靜餳...

將豆腐放在淡鹽水浸泡後撈出瀝乾水分，油炸的東西最怕遇到水了，用吸水紙把表面的水分吸乾，切塊放入配料醃製10分鐘，也可以放蛋清下去，表面抹上一層薄薄的麵包糠，鍋裡倒入油燒熱，把醃製好的豆腐...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每次我看到市場裡圓滾滾的大南瓜，總是想抱回家，可是除了熬點粥喝，就不知道有什麼別的做法了，總是導致買回的南瓜吃不完，最...

茴香菜原名是小懷香，又被稱為香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香等，小茴香的莖部及嫩葉可作蔬菜食用，茴香的乾燥成熟果實小茴香可作為調味料。今天給大家介紹如何在家自制茴香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘臘肉粑粑，製作方法非常簡單，就是用臘肉和麵粉之後煎至而成，製作出來後味道十分地道，如果選擇肥肉多的五花肉製作口味會更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘有一次會姥爺家，有機會吃到了所謂的缸爐燒餅，更加有幸參觀的整個的製作過程，如果你家也有這樣的條件，不妨試試哦。雖然對...

油溫很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才...

將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以新增調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時魚的做法多種多樣，紅燒、清蒸、煎、炸、烤等等。今天小編介紹的是外焦裡嫩的燒汁帶魚，這道菜的做法很特別，首先用油把帶...

帶魚屬於深海魚類，它的營養非常豐富，具有多種作用。新年期間，疫情宅家，再加上豬肉價格飆升，還好家裡有儲備的帶魚，取出來做成糖醋帶魚，正好解饞，超級下飯，家裡的小孩兒也特別愛吃，只要做帶魚，他一...

炸兩次。炸雞塊是一種油炸類食品，主要材料是雞腿肉，或者是雞胸肉，輔料是雞蛋、麵包糠、麵粉、白胡椒粉、番茄醬等，口感酥脆，味道鮮香。要想炸雞塊可以外焦裡嫩，應放足量的食用油，等到油溫七成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編已經很久沒有介紹小編最愛吃的茄子了，擇日不如撞日，那就今天給大家介紹茄子的新做法。和軟燒茄子相比，硬燒茄子就難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1塊豬肉餡：適量雞蛋：2個輔料食鹽：適量辣椒醬：適量具體步驟豬肉沫用一個雞蛋清和姜沫同一方向絞拌上勁，加料酒，生抽...