說起豬蹄，大家想到的便是膠原蛋白，沒錯食用豬蹄，是可以補充到人體的膠原蛋白，也就是滋補到面板的。豬蹄的做法比較多，常見的做法便是燉豬蹄。那烤豬蹄大家有沒有吃過呢?怎麼烤豬蹄好吃呢?以下小編就有整理到相關的做法，一起來了解一下吧!
一、怎麼烤豬蹄
1.將豬蹄給剁碎，然後清洗乾淨，準備好蔥打成結，鍋中放入適量的清水，然後把豬蹄給下入，和著蔥結，生薑，八角，用大火給煮十多分鐘，把血水給煮出來，然後把火給關掉。
2.把煮過的豬蹄給放到溫水中，把豬毛給刮掉，清理好後，把豬蹄給放到盤子裡面。
3.然後再加入適量的醬油，老抽，鹽，白糖，給醃製一個小時，鍋中放入適量的清水，八角，十三香，鹽，然後再把醃好的豬蹄給放進去。
4.大火給煮開，燉兩個小時左右，讓豬蹄給入味，再浸泡豬蹄在湯汁裡面，泡一會兒。
5.接著把泡好的豬蹄給撈出來，瀝乾，放到烤盤上面，把花椒給撒上去，入燒箱中烤制好。
6.最後拿出來，撒上芝麻，孜然粉便可以開動了。
二、烹飪豬蹄的注意事項
1.人們在清理豬蹄的時候，要注意將它的腳趾給汪理乾淨，因為不清理乾淨，吃起來會比較腥的。
2.豬蹄身上，會帶有著細小的毛，要將它給開水燙一下，或者是用刀給刮一下，才可以將豬毛給弄乾淨。
3.豬蹄在烹飪的時候，要冷水入鍋中，先焯一下血水，這樣繼續烹飪，湯汁才會可口。
4.煮豬蹄的時候，可以加入一些生薑，這樣可以去除掉豬蹄的腥味，吃起來好。
怎麼烤豬蹄?以下小編已經為大家整理到了烤豬蹄的方法，希望可以帶給大家一些幫助。烤豬蹄要想好吃，首先要焯一下水，然後再將它給醃製好，燉好後，撒上一些調味料，最後再進行烤制。這樣烤出來的豬蹄，便是外酥裡嫩的，特別好吃，適合大部分人群進行食用!
千里飄香谷
