關於超柔軟辮子麵包的知識

“最近做麵包做瘋了，各種嘗試，這次是非常鬆軟的一款麵包，尤其長輩和孩子都很適合，製作的過程也很治癒，我自己喜歡把它用來配乳酪和藍莓，或者香蕉，泡在牛肉湯裡也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮...

“麵包機買回來快一年了，開始沒抱太大希望麵包機全自動做出來的麵包有多好吃，只是更想讓麵包機為自己揉麵，經常看到美天的姐妹們晒一鍵式麵包，看起來還不錯，我有一個同學三年前就買了麵包機...

“在揉麵過程中就會發出陣陣濃郁的黑米香味，麵糰好成型，也好操作，咬一口，黑米麵包軟軟糯糯的非常好吃啊！”食材明細主料新良黑米麵包粉（300g）白砂糖（30g）煉乳（20g）淡奶油（10g）奶粉（10g）食用鹽（3g）酵母（4g...

“崽崽不愛吃甜麵包，偏偏對鹹麵包愛不釋口，唉！為難老媽子我了，每天變著花樣給他做各種各樣的鹹麵包。”食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋液（45g）牛奶（150-170g）酵母（4g）糖（40g）黃油（45g）鹽（3g）輔料火腿（一根）...

“年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月，而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食，餅乾啊麵包啊什麼的都挺喜歡，所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶著，然後又決定再做個大面包。想來想去...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家對於麵包這種食物肯定都不陌生吧！在這裡我要介紹一種好吃又柔軟的麵包就是酸奶葡萄乾辮子麵包啦！好看漂亮的外表，一顆...

“這是一款使用普通麵粉（香滿園家庭裝小麥粉）製作的餐包，簡單的配料，不同的比對，一樣能做出綿柔口感的麵包，還有拉絲哦！”食材明細主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）鹽（1克）酵母（4.5...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料低粉：50麵粉：250輔料油：適量雞蛋：適量牛奶：適量糖：適量酵母：適量具體步驟把雞蛋酸奶鹽糖和油倒入麵包桶。加入所有的面...

“普通麵粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星，美味加倍，沒有模具也能輕鬆搞定。”食材明細主料中筋麵粉（290g）鹽（2g）清水（115g）雞蛋（1個（55g））白糖（15g）輔料酵母（5g）黃油（30g）陳...

“超柔軟淡奶油麵包（抹茶和原味）。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麵包了！雖然抹茶麵包的有些失敗，但是不加任何餡料，味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麵粉...

“今天這款辮子紅豆麵包，成品超級軟，抹茶配上紅豆味道超級贊，自己做的健康又營養，入口柔軟又拉絲，還可以用手撕著吃，超級棒。”食材明細主料溫牛奶（80克）酵母（3克）高筋粉（300克）細砂糖（40克）鹽（2克）雞...

食材明細主料高筋麵粉（180克）酵母（5毫升）奶粉（8克）白砂糖（45克）黃油（30克）輔料低筋麵粉（40克）水（110克）鹽（1.25毫升）全蛋液（25克）杏仁（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超柔軟杏仁餐包的做法步驟1、...

食材明細主料高粉（210克）清水（100克）鹽（1/2小勺）細砂糖（30克）全蛋液（15克）奶粉（8克）乾酵母（1小勺）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）辮子麵包的做法步驟1、麵包桶裡依次加入清水、鹽、糖、...

“這餅我是1998年學的，至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）牛奶（適量）白糖（適量）植物油或動物油（適量）配料乾酵母（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辮子麵包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料低粉：50麵粉：250輔料雞蛋：適量酵母：適量鹽：適量油：適量糖：適量具體步驟把雞蛋酸奶鹽糖和油倒入麵包桶。加入所有的麵粉，...

“這幾天買了麵包機，和麵發酵猶如神助，美的我啊，嘿嘿，這兩天就鼓搗麵包了。今天就上傳兩款這兩天的作品。椰蓉麵包我忘記拍照片了，麵糰的做法和提子麵包相同，只是餡料改為，蛋液15克，黃油15克，白...

“都說女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我說上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱，爸爸二話不說...

“一款超好吃的麵包，椰蓉控必做”食材明細主料中種材料（適量）高筋麵粉（300g(日清優選)）牛奶（100g）蛋白（24g）淡奶油（90g）黃油（6g）糖（5g）高耐糖酵母（3g）輔料主麵糰（適量）蛋白（30g）糖（30g）酵母（2g）黃油（8g）鹽（3g）椰蓉餡...

食材明細老面酵頭鹽（1g）水（80g）酵母（1g）高筋麵粉（100g）主麵糰高筋麵粉（120g）低筋麵粉（50g）老南瓜泥（130g）鹽（4g）植物油（30g）白糖（60g）酵母（1g）輔料蜂蜜水（少許）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）超柔軟的南瓜麵包...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：300糖：40鹽：3酵母：1小勺蛋：75牛奶：120老麵糰：135黃油：30豆沙餡：適量奶酥粒原料：黃油：45砂糖：30低粉（冷凍儲存可以用好幾次。）：7...

“一直以來，都是直接發酵麵糰做麵包，結果就是組織老化快，第二天，如果不加熱的話，就硬了。中種又比較麻煩，我發現了一個新的方法和中種麵糰做出的麵包是一樣的，老化慢，柔軟度也特別好，所以就有了...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料高筋麵粉：350水（牛奶）：200輔料雞蛋：1個糖：30玉米油：50黃油：30酵母：14具體步驟1.除了黃油玉米油，其他的東西全部入麵包機，揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低粉：30高粉：270輔料酸奶：120酵母：1小勺雞蛋：1個橄欖油：20鹽：1/4小勺糖：30具體步驟1.把雞蛋酸奶鹽糖和油倒入麵包桶。2.加...

食材明細主料金龍魚多用途麥芯粉（300克）全蛋液（50克）牛奶（160克）白砂糖（50克）酵母（3克）鹽（3克）無鹽黃油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟辮子包的做法步驟1、1.後油法至擴充套件。發酵至2倍...

“中種麵糰也可以不放冰箱，揉成光滑麵糰後，發酵3~4倍大，再和主麵糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麵糰，可以使做出的麵包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麵糰高筋麵粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（13...