關於白灼蓮藕的知識

“鮮甜可口，爽口。養顏排毒。這是自己親手做的。挺好吃的。”食材明細主料蓮藕（適量）輔料蔥油（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）配料鹽（少許）醬油（少許）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蓮藕的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘藕是一種被人們很辛苦的挖出來的蔬菜，很多人都很喜歡吃，我覺得吃起來脆脆的，也很清爽的感覺，而且藕含有很多的維生素，還能...

“又降溫了，北方的這天兒是越來越冷了，為家人做些熱乎的飯菜暖暖身子很有必要。由於砂鍋極好的的保溫性，所以冬天我家經常做來吃，家裡有什麼食材就放上些什麼，熱熱的燉上一鍋，就酒，下飯，吃到胃...

沸水下鍋，新增白醋。焯燙蓮藕時，可以將蓮藕清洗乾淨，切成片，鍋中新增一勺白醋，大火燒開後，放入蓮藕，焯水10秒鐘左右。焯燙後的蓮藕，可以放在冷水中過涼，控幹水分，用於烹飪即可。選購蓮藕時可以看...

“蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消...

1、去皮切片後的蓮藕放入加有白醋的清水中浸泡可以抑制蓮藕中的成分與空氣會發生氧化反應使蓮藕發黑。2、將清洗好後的蓮藕片放入沸水中焯水斷生，這樣可以減少後續炒制蓮藕的時間並且使...

“白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大...

食材明細主料蓮藕（225克）圓白菜（240克）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕拌圓白菜的做法步驟1、食材：蓮藕、圓白菜（已清洗）2、將...

“蓮花白這樣做，脆嫩爽口，鮮美開胃，10盆鍾即可完成的快手小菜。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料小蔥（1顆）乾紅辣椒絲（少許）調料熱油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白...

食材明細主料基尾蝦（250g）輔料小蔥（四根）姜（一小塊）配料料酒鹽糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小蔥四根姜一小塊2、開小火，在鍋中放入三湯匙料酒，加入一...

“大蝦營養豐富並含有蝦青素，能夠提高人體免疫力，蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失，烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦（數只）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

食材明細主料鹹肉（90克）蓮藕（240克）小白菜（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜鹹肉炒蓮藕的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、蓮藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已洗淨切...

“#清腸食譜#清炒蓮菜園白菜”食材明細主料蓮菜（250克）圓白菜（150克）蔥（50克）聖女果（三顆）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）醋（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕圓白菜的做法步驟1、準備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這一道家常白灼藕片其實製作起來是非常的簡單的，而且特別的容易上手，所以並不用害怕自己學不會。而且藕片脆脆的口感特...

食材明細主料蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、蝦剪去須線，蔥切斷，薑切片。2、鍋裡放水，滴幾滴油入鍋。3、放入蔥段、薑片。4、水開後將...

5-15分鐘。蓮藕分為脆藕和軟藕，軟藕為七孔藕，通常都是用來燉湯，這種情況下要煮15分鐘左右才能把藕煮糯並且入味。脆藕為九孔藕，如果喜歡吃的脆一點的話，煮5分鐘左右就可以了，不喜歡太脆的就...

食材明細主料蓮菜（1根）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）小米椒圈（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高階（難度）白灼蓮菜的做法步驟1、蓮藕洗淨後切去頭尾。2、用掛刀器颳去外皮並切成...

食材明細主料蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料水（適量）調料生抽（適量）辣椒醬（適量）麻油（適量）芝麻（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白切讓蓮藕的做法步驟1、老身蓮藕。2、綠豆泡水。3、...

“白灼蝦屬於粵菜，做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦，蝦一定要新鮮，最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴，俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。...

““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。“白灼”看似簡單，其實也有訣竅，別看這一“煮”，還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和...

食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在...

“粵菜最經典的海鮮吃法。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。總感覺粵菜的做法跟閩菜的做法差不了多少”食材明細主料蝦（500g）輔料薑片（適量）配...

“溫情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分3、...

食材明細主料白蝦（300g）輔料料酒（少許）姜（1小塊）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養著2、煮鍋內放適量清水，加料酒和薑片煮開3、水開...

“夏天海鮮上市後必不可少的美味，絕對的原汁原味”食材明細主料海蝦（2斤）輔料蔥（少許）花椒（少許）姜（適量）配料料酒（少許）味極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、新鮮剛剛...