關於金壇的知識

金壇漁蒙家火鍋受到了許多消費者對他的一致好評，品牌主要是以四川特色的火鍋為經營，採用了獨特的祕製醬料製作而成的口感特別的鮮香麻辣，深受許多消費者對它的青睞，每天的銷量也在不斷的增...

餐飲提問：金壇麻辣燙加盟費用小寶天天見i回答：1.小洞天麻辣燙：因為是老字號火鍋了，加盟已經非常的成熟，加盟費是15萬元，包括選址及手續費用；2.小天鵝麻辣燙：這家麻辣燙是最近幾年才開始加盟的，...

屬於扁形炒青綠茶。它的形狀類似雀舌，便因此得名。金壇雀舌是江蘇省創制造的名茶之一。金壇雀舌成品翠綠，晒乾的茶色比較的扁平直挺。將金壇雀舌茶沖泡以後，便散發出清香之味，顏色十分鮮綠...

中國的茶葉種類很多，每一種茶葉所需要的生長環境是有所區別的，金壇雀舌這種茶葉的品質非常好，在中國比較出名，他算是綠茶中的一種。還有的營養物質豐富，泡出來的茶香味濃厚，這種茶葉的顏色是...

金壇雀舌是江蘇省的一種特產，距離現在歷史非常悠久，因為它的外形跟雀舌非常相似，所以取名為金壇雀舌，金壇雀舌的茶葉，從外形上看是非常勻整的，而且色澤綠潤，香味十分的清高，滋味很鮮爽，它的茶湯...

“用豆沙加入麵糰中形成陶土的顏色，包入米酒凍，做成酒罈的形狀。蒸熟後的小酒罈就真有一口香甜的米酒了。”食材明細主料糯米粉（150克）澄粉（150克）酒釀（1盒）輔料豆沙（60克）南瓜茸（50克）可可粉（15克）...

食材明細主料五花肉（800g）輔料大蔥（1段）姜（1塊）蒜（2粒）八角（1個）香葉（1片）草果（1個）白芷（2片）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1/2勺）腐乳（1勺）雞汁（1匙）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砂鍋壇肉的做法步驟1、五花肉...

食材明細主料豬硬肋肉（5000g）冰糖（15g）輔料肉桂（5g）蔥（10g）姜（10g）醬油（100g）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）神級（難度）罈子肉的做法步驟1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水...

“罈子菜是川菜農家菜的一道特色，把食材先油炸。然後放進大砂鍋裡面。小火燉幾個小時，特點是耙軟入味，方法簡單。”食材明細主料牛腩肉（二斤）土豆（二個）輔料脆皮腸（一包）蔥（適量）八角（3個）香葉（5片）幹...

“第一份工作的老闆是個會做飯、特別熱愛生活的女人，和她學會了很多菜，這道壇肉就是和她學到的，但是還有好多料我都記不得，只是僅有的幾樣，不過一樣的好吃。”食材明細主料帶皮五花肉（2500克...

食材明細主料包心芥菜（6棵）輔料洗米水（3升）調料鹽（5小勺）酸鹹（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）老壇酸菜的做法步驟1、芥菜晾晒一天，這是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮開。3、把芥菜放到煮開的洗米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金燈果：2個紅薯：1個芋頭：1個輔料白糖：適量具體步驟1.將紅薯，芋頭洗乾淨，放在蒸鍋裡蒸半小時。2.將蒸熟的紅薯，芋頭去皮，放在...

“罈子肉，試做的。一天兒子買了二壇罈子肉回家，味道還不錯吧。對於一個愛好美食的愛好者，吃了好吃的總想要試著做，提高自已的廚藝。一天買了一些五花試做了這款罈子肉，味道還真不錯好有味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘正宗香辣壇壇肉算是一道歷史悠久的菜品了，在雅安石棉、漢源等流傳較為廣泛。壇壇肉聽名字該是跟罈子有關了。從前的人...

食材明細主料雞爪（20個）輔料骨頭湯（1000克）薑絲（5克）辣椒醬（各）蠔油（10克）梅乾菜（15克）雞粉（適量）紅椒絲（5克）料酒（5克）海鮮醬（30克）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老壇鳳爪的做法步驟1、...

“天氣稍晾就喜歡吃一些口味濃重的菜餚。最近做川味兒的菜餚比較多，因此家裡的泡椒、泡姜、泡角都用完了，藉此機會再做一些“泡菜”來介紹給大家，咱們來共同切磋交流製作心得。製作四川“...

“最近北方天氣越來越冷了，天氣越冷越要好好吃早餐，早晨來一碗酸酸辣辣的老壇酸菜米線，既開胃又過癮，吃的飽飽暖暖的就不會冷了。”食材明細主料老壇酸菜（適量）豬肉末（適量）米線（適量）輔料姜（適量...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘香辣壇壇肉是四川樂山雅安一代的人的拿手好菜，用料豐富，色澤光潤，味道鮮香濃厚，讓人垂涎三尺，回味無窮。這道菜既然是一道...

““桂花，上酸菜！”“來羅！””食材明細主料大白菜（一根）輔料幹辣椒粉（少許）蒜（6顆）姜（1塊）配料鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制罈子酸白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成圖上形狀。2、鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬肉的做法太多太多了，為了放的更久我們喜歡做成臘肉，煙燻肉，壇壇肉，尤其是過年的時候，我們老家基本家家都要做壇壇肉，今天...

“家裡沒有青菜，影響到美觀，但不影響食慾此菜特點，肥而不膩，瘦而不柴。”食材明細主料豬五花（500g）豬瘦肉（400g）輔料腐乳（2塊）香葉（一片）桂皮（一塊）鹽（少許）醬（少許）料酒（一匙）蔥（適量）老抽（100g）白糖（適量(或冰...

食材明細主料五花肉（750g）瘦豬肉（250g）輔料腐乳（30g）八角（10g）甜麵醬（50g）白砂糖（20g）料酒（10g）姜（25）配料鹽（10）小蔥（50）大蒜（50）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）壇肉的做法步驟1、準備好所有材料2、鍋上...

“傳統的美食，家的味道”食材明細主料五花肉（二斤）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）配料冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）罈子燉肉的做法步驟1...

“酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。”食材明細主料花鯰魚（一條）輔料酸菜醬（適量）酸菜...

在水槽內加入適量水，然後扣上碗。泡菜壇是專門用來醃製泡菜的容器，壇口一般都設有一圈內凹的水槽，只要加入適量水再用適合的碗蓋上，就能起來隔絕空氣的作用。泡菜在壇內發酵後產生的二氧化...