關於暄軟細膩滴【酸奶小餐包】的知識

“此款【酸奶小餐包】童鞋們都不陌生吧做過的人也很多加了酸奶的小餐包細膩綿軟沒有酸酸的味道，口感清淡還真是好吃不管是用手撕著吃，或夾果醬及夾任何你喜歡的食材都不錯真是百搭小王子...

食材明細主料高筋麵粉（400克）酸奶（180克）全蛋液（45克）鹽（2克）糖（20克）酵母（4克）黃油（20克）輔料全蛋液（適量）杏仁片（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杏仁片酸奶小餐包的做法步驟1、除黃油之外，所有...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料純牛奶：1000ml輔料菌粉：1具體步驟在製作酸奶之前，需要把內膽和內蓋以及使用工具都用沸水殺菌。晾乾以後，再倒入1000m...

“麵包對一個烘焙新手來說,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麵包房裡的那麼暄軟。自己做的麵包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康...

“超級鬆軟的小餐包,用來作早餐真的是棒級了,而且只需要一次發酵,省去了更多的繁鎖的步驟,大大的縮短了整個麵包過程的時間.絕對是上班族的佳選取.加入了酸奶使麵包更鬆軟更香甜.杏仁...

“餐包在我家是頻率最高的麵包，早餐不錯的選擇。”食材明細主料高粉（350g）全蛋液（40g）牛奶（210g）白砂糖（40g）輔料奶粉（10g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（35g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶小餐包的做法步...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘大蒜一直是西方面包裡面不可忽視的調味品，經常用於烘焙之中。蒜香法棍就是歐洲人經常用來當作早餐的常規款。喜歡蒜香...

“草莓醬和酸奶做得太多了，一時都吃不完，怎麼辦？沒關係，咱用它們來做小麵包，全新的美味呈現出來了。”食材明細主料麵包粉（320克）蛋糕粉（80克）酸奶（300克）清水（25克）酵母（2克）白糖（30克）鹽（1克）黃油（25克）輔...

“簡單快手早餐又來啦，只需一次發酵，省時省力。吃起來奶香濃郁，麵包非常的柔軟，還會拉絲的喲！一口氣吃下幾個也太滿足了吧！搭配一杯牛奶一頓簡單美味的早餐不就有了嘛~”食材明細主料高筋面...

“將奶油乳酪揉進麵糰裡，再加點兒酸奶，真是個不錯的主意。種麵糰里加雞蛋，還真是第一次見。麵糰稍有些稀軟，是計算有誤，還是應該酌減酸奶？整形，把胡蘿蔔形的麵糰擀成扁平胡蘿蔔就能卷出層次來...

食材明細主料高粉（300克）無糖全脂裡海酸奶（150克（自制））奶油乳酪（90克）雞蛋（1個）輔料細砂糖（25克）鹽（3克）即發乾酵母（3克）無鹽黃油（20克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶乳酪小餐包的做法步驟1、酸...

“饅頭是中餐中的傳統麵點，製作饅頭離不開發酵，饅頭的質量優劣，發酵是關鍵。這道“喧軟饅頭”用了兩餳夾一發的方法，保證把饅頭百分百做的喧軟好吃。“兩餳夾一發”就是在發酵的前後各餳面...

“一款極易上手的早餐小餅”食材明細主料麵粉（200克左右）酵母（1/2小匙）清水（120ml左右）輔料豆沙餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）暄軟豆沙餅的做法步驟1、麵粉加酵母混勻，加清水揉成柔...

“是不是和我一樣覺得做麵包的兩次發酵是漫長的等待，那就試試一次發酵吧，柔軟程度一點不亞於湯種麵包，回味起來還帶著那麼點嚼勁，尤其還是果味兒的，小朋友們一定會很喜歡的。”食材明細主料...

“美食圈做啥也是跟風，看到好友們都人手一罐fluff棉花糖做甜點，我也淘了一罐。瞭解我的好友都知道我喜歡做麵包，還喜歡自己改良方子，這下用棉花糖搭配酸奶做了這款棉花糖酸奶小餐包，因為這...

“在2020年疫情嚴重的時候我想吃饃饃，無奈，外面的饃饃鋪全都關了門；無奈之下，只有自己製作饅頭了……”食材明細主料中筋麵粉（250克）酵母（3克）輔料食鹽（2克）清水（120克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

“昨晚上做了一次酸奶，今天就用來做了這款小餐包，其中最主要的特點就是深褐色的表皮了，呵呵，怎麼了，深褐色就是我的標誌！配方是自己原創的，感覺更容易操作，揉麵才花了半小時不到就揉到位了…”...

“這是款一次性發酵的小餐包製做快捷，很適合上班族人群雖說是一次性發酵但一樣內部組織鬆軟，口感非常好加上餐包頂部烙上萌萌滴小小孩提高顏值，加強誘惑力是寶寶們的早餐首選，強烈推薦。”...

“今天又照著小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感獨特，顏值高，又香又軟。製作簡單，手揉大概10分鐘即可超快出膜，成品拉絲又綿軟。”食材明細主料高筋麵粉（170克）普通麵粉（200克）溫水（150克）酵母（3克...

放發酵粉。面製品要想保證鬆軟，要放發酵粉。要用溫水先將酵母化開，然後將低筋麵粉，雞蛋白糖，玉米油，澆麵粉揉搓好，蓋好保鮮膜，將溫度控制在37度進行發酵，當體積發酵到兩倍大的時候即可。充分發...

““只要麵糰揉的到位，一次發酵的餐包和兩次發酵的一樣鬆軟，放兩三天也不會變硬。””食材明細主料牛奶（60毫升）原味酸奶（100毫升）淡奶油（90毫升）全蛋液（45克）耐高糖酵母（5克）高筋麵粉（400克）砂糖（50...

“這是一款量比較多，但做出來卻很香軟的小餐包，配料對於愛烘焙的朋友拈手可得，做法也很簡單！快動手吧！”食材明細主料黃油（25g）酵母（5g）鹽（3g）牛奶（200g）高筋麵粉（400g）雞蛋液（50g）細砂糖（50g）刷表面蜂蜜...

“鬆軟香甜的小麵包，奶香味十足。吃著自己做的美味可愛小麵包，滿足感爆棚啊！一口氣吃掉了三個，步驟很簡單，只要耐心就好，獻給你的愛人及寶貝，甜蜜蜜的幸福感~~~”食材明細主料高筋麵粉（315克）牛...

“昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黃油等的區別，其實在烘焙書上，所指的奶油是黃油，而非做奶油蛋糕裱花用的那種淡奶油或植脂奶油。因為黃油是從牛奶中提取出來的，所以黃油其實才叫...

“愛心酸奶小餐包，很討小朋友喜歡，不知不覺可以多吃一個啊！”食材明細主料高筋粉（300克）雞蛋（1個）自制酸奶（150克）黃油（25克）輔料糖（35克）鹽（3克）酵母（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）愛心酸奶小...