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發表於:2019-12-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹蠔士:10粒幹尤魚:1條瘦肉:2兩輔料雞精:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.先將幹蠔士,幹尤魚用清水浸泡2小時。(如果沒有時...
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發表於:2023-12-28
“某些餐館做的芝士烤生蠔簡直是華而不實,蓋著半釐米厚的芝士,實在不應該叫烤生蠔,應該叫“烤芝士”。這本該是entree/前菜(不應該被一大塊芝士填飽肚子),用小型的可生吃的生蠔烤制最合適,剛...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料生蠔(20個)芝士(200g)輔料複合調味香料(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝士烤生蠔的做法步驟1、收到的新鮮生蠔冷藏儲存5天內要吃掉。2、用商家配的工具小刀撬開殼。3、...
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發表於:2024-01-11
“住在濱海城市最愛的莫過於各式各樣的海鮮了。牡蠣我最喜歡的是直接水煮或者做蠔仔烙。只要牡蠣新鮮,這兩種做法都沒有特殊的海腥味,對於內陸的我來說,這也是我最能接受的做法。舌尖上的...
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發表於:2023-12-31
“對於普通女生來說,即使有一把開蠔刀,開生蠔也是一件特別費勁的事。這裡介紹一個能夠輕鬆開蠔又能品嚐完整的原汁生蠔的方法。”食材明細主料生蠔(18個)輔料無(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-01-01
“原汁原味!肥美多汁的生蠔配上蒜蓉醬釋放最美的味道,在家也能吃炭烤生蠔。”食材明細主料湛江生蠔🦪(50只)輔料蒜蓉(適量)油(適量)辣椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)糖(適量)蔥(適量)醬油(適量)芥茉(適量)蒜香(口...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料鮮蠔(200g)雞蛋(一個)輔料紅薯粉(85g)香蔥(一根)豬板油(300g)魚露(5ml)香菜(一根)配料沙茶醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)魚露(適量)油(10ml)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔烙的做法步驟1、雞蛋打...
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發表於:2024-02-24
“生吃生蠔有很多講究的方法。為了獲得最佳的品嚐口感,採用正確的方法解凍牡蠣至關重要。首先為了避免牡蠣解凍過程中受到環境因素的影響,最佳的方法是將牡蠣放在0-10℃的家用冰箱上層自...
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發表於:2024-02-23
“《舌尖上的中國2》讓全國各族美食都逐一呈現在吃貨們的眼前,對於一個標準的吃貨,不僅僅限於眼睛上的美食中國,尋味並品嚐這些美食才是專業吃貨,如果尋味、品嚐再加上自已親手製作美味,那...
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發表於:2018-10-11
1、將生蠔放在火上稍微烤一下即可,只要使生蠔張開嘴即可,這種方法比較難掌握力度,烤的時間過長就會使生蠔熟了,烤的時間短了生蠔沒有反應。2、將生蠔放入鹽水中浸泡一會兒。3、用小一點的...
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發表於:2019-10-24
準備時間:2小時15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料扇貝:適量蒜頭:適量芝士:適量料酒:少許黑椒粉:適量輔料食鹽:適量食用油:適量具體步驟1.將扇貝清洗乾淨,至於怎麼洗,...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料乳山生蠔(1千克)輔料蔥薑蒜末(適量)調料生抽(1勺)白糖(少許)蠔油(1勺)水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油生蠔的做法步驟1、食材圖。2、把生蠔開殼,去掉裡邊的內臟(黑東西)上鍋...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料生蠔(適量)輔料芝士(適量)黃油(適量)白酒(適量)蒜末(適量)胡椒粉(適量)洋蔥末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士蒜蓉焗生蠔的做法步驟1、生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料牛肚(300克)輔料蔥(2段)姜(2片)蠔油(1勺)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)胡椒(2克)糖(3克)清水(適量)配料青椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料生蠔(400g)黃瓜(500g)輔料薯粉(350g)雞蛋(兩個)配料魚露(適量)豬油(100g)辣椒醬(適量)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版蠔烙的做法步驟1、生蠔用清水漂洗乾淨。2、黃瓜用工具刨絲...
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發表於:2024-02-01
“什麼東西吃多了也會膩,去年試做了一次,大家都說好吃,今年繼續吧,圖片拍的不好,勿噴”食材明細主料後腿肉(250g)幹蠔(20個)鹽(100g)酒(200g)輔料魚肉(250g)豬網油(250g)油(2匙)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料生蠔(1箱)輔料大蒜(3頭)香菇(5顆)花生油(適量)調料燒烤料(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸生蠔的做法步驟1、用刷子將生蠔表面刷洗乾淨。2、找到生蠔殼縫隙,用贈送...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料生蠔(3只)白洋蔥(小塊)美乃滋(4湯匙)輔料芝士(2片)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士焗蠔的做法步驟1、生蠔入烤箱烤5分鐘,自然開殼,剝開後去殼2、白洋蔥切丁,拌入美乃滋,加在生蠔...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料生蠔(適量)蒜(適量)蔥(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)剁椒(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉芝士焗生蠔的做法步驟1、生蠔。2、撬開生...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料生蠔肉(5斤)輔料生薑(1塊)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制蠔乾的做法步驟1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹...
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發表於:2018-03-01
生蠔大家肯定不陌生,它雖不是隨處可見,但大多數人都喜歡生蠔的滋味,生蠔肉質細嫩,味道鮮美,生蠔還含有豐富的營養物質,如蛋白質、碳水化合物、維生素等,生蠔幹比之更勝一籌。那麼你知道生蠔幹...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料生蠔(適量)輔料馬蘇裡拉芝士(適量)蒜頭(適量)洋蔥(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士焗生蠔的做法步驟1、生蠔撬殼先烤五分鐘烤出水分倒掉。2、黃油融化加入蒜頭...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料生蠔(7個)蒜頭(2個)蔥花(1根)輔料蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤生蠔的做法步驟1、準備材料:生蠔、蠔油、蒜、蔥、油鹽、料酒、生粉。...
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發表於:2024-01-03
“烤箱版本的蠔烙,只需要很少的油,低油無鹽,很是健康喲。”食材明細主料生蠔(150g)雞蛋(2個)芝士片(2片)芝士粉(適量)植物油(少許)紅薯澱粉(少許)輔料白芝麻(少許)番茄醬(少許)蛋黃醬(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)三...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料蠔(適量)鴨蛋(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)薯粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔烙的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蠔,加上薯粉,胡椒粉,料酒,攪拌均勻。3...