1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔
2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻
3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹乾
4、中午拿到有太陽的地方曝晒。
5、1小時翻一遍,共3遍,。
6、收下來放涼,放入冰箱急凍,需要拿出來用,很香,很甜。
1斤生蠔,成品差不多4兩。