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發表於:2024-02-24
“儘管油炸食品不宜多吃,可有時還是抵擋不住它的誘惑,這不想吃油條了,當然了我是不會出去買外面做的啦,那就自己動手做唄。和好面要開始做了,忽然改變主意,不吃油條改吃麻花了,反正用料是一樣...
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發表於:2024-02-26
“這是我第一次接觸油炸麵食,香酥小麻花得到老公和同事的一致好評,一位同事給起名“牛牌麻花”哈哈。大家都來品嚐吧”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)配料油(適量)食鹽(適量)白糖(適量)甜味...
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發表於:2024-01-02
“對麻花的喜愛和對油條的喜愛是差不多的,油條沒試過,但這次的小麻花到是可以的,不敢炸太多,怕上火,解解饞就行”食材明細主料普通麵粉(150g)雞蛋(一個)輔料細砂糖(16g)水(30g)小蘇打(1.25ml)鹽(1g)甜味...
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發表於:2024-03-01
“1.雞蛋+白糖攪拌均勻(乳化的過程)。2.倒入麵粉中。3.和成麵糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麵糰,然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料麵粉(2斤)輔料酵母(5兩)豬油或黃油(3兩)蜂蜜或白糖(依口味新增)小蘇打或泡打粉(5克)水(1.2斤)調料雞蛋(3個)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)炸麻花的做法步驟1、先把所有的配料都準備...
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發表於:2024-01-04
“有個同事家婆婆是點心大師,她每次都跟我們炫耀她婆婆做的麻團有多好吃,然後也從來不帶來給我們嚐嚐,有一天我跟她說,我也要學炸麻團,她很不屑的跟我說,你以為想炸就炸的啊,人家那是多少年的...
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發表於:2024-01-13
“記得有段時間午休時沒事就喜歡和同事一起去逛單位附近的超市,每次大家都會買各種不同口味的小麻花吃,小麻花成了辦公室必備小零食。小麻花吃在嘴裡脆爽甘甜、脣齒留香,越吃越想吃,所以那...
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發表於:2024-01-01
“換著花樣吃麵食,快過年了,推薦一道非常簡單的小零食,香酥脆的小麻花,無鋁無礬配方,簡單好做,自己做吃得放心。”食材明細主料油條預拌粉(200g)輔料蛋液(20g)溫水(115g)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)...
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發表於:2024-02-29
“在這個春暖花開的季節裡,我每個週末都帶著孩子出去感受這個美妙的春天。每次出門都為帶什麼吃的喝的而發愁。我婆婆說馬上要端午了,端午了要吃麻花,不如自己做點麻花帶著吃吃。說幹就幹...
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發表於:2024-01-03
“最近一直在油炸,+泡打粉,尋思著不能再用泡打粉了,來點雞腿包吧,單位發的面和油真心用不完啊。”食材明細主料麵粉(400g)雞蛋(1個)糖(40g)蜂蜜(30g)牛奶(200g)鹽(3g)小蘇打(3g)發酵粉(4g)黃油(30g)輔料炸油(適...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(300克)黑芝麻(100克)白糖(50克)大豆油(50克)酵母(2克)牛奶(適量)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻小麻花的做法步驟1、將酵母,黑芝麻,白糖,大豆油放入裝有面粉的容器中。2、...
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發表於:2024-01-07
“香脆可口的紅糖小麻花,非油炸,糖的含量也不多,是一款可以放心吃得磨牙小零食。”食材明細主料麵粉(130克)紅糖(30克)輔料鹽(1克)水(30克)蛋液(60克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)非...
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發表於:2024-02-05
“包餃子總是有多餘的餡或者皮子。今天包好餃子速凍了,多餘的皮當然不能浪費。炸出來的小麻花香香脆脆的。”食材明細主料餃子皮(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮之炸小麻花...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料普通麵粉(300g)雞蛋(1個)白糖(50g)鹽(2g)酵母(3g)牛奶(適量)輔料花生油(30g)原味(口味)未知(難度)油炸小麻花的做法步驟1、將麵粉、白糖和鹽放入盆中,加入酵母,把牛奶隔水加熱成溫牛奶,用來和麵...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料牛奶(140克)麵粉(500克)雞蛋(2個)輔料色拉油(100克)泡打粉(6克)白糖(140克)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸香酥麻花的做法步驟1、將兩個雞蛋打成蛋液,加入白糖、泡打粉、色拉油、...
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發表於:2023-12-30
“我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都說家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麵粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、...
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發表於:2024-02-01
“在老家玩碰到一朋友魚塘正好清塘打算重建,和發小一起在一堆各色魚苗選了半天選出一斤多點的小麻魚,又便宜了我這吃貨的嘴巴。這種小麻魚個頭長不大,肉質非常嫩,是公認的一種美味,聽媽媽說...
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發表於:2023-12-30
“市面的小麻花有兩種,一種酥脆,一種是暄軟的麵包一樣,味道不同,各有千秋,吃起來都不錯,只是自己做很費油,不用很多油又能油炸效果當時空氣炸鍋了,但是想一次多做,非空氣炸烤箱莫屬。有幸得到AC...
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發表於:2024-03-01
“經握手改版的超級簡單炸出軟軟的大麻花。MM們,試試吧。一點都不必賣的遜。外面脆脆的,裡面軟軟的。那叫一個香,我一口氣吃掉那麼多,然後一上稱,哇塞,體重漲了1KG,算了,別上火,誰讓我做的這麼...
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發表於:2023-12-30
“麻花是中國的傳統小點心,各種口味的小麻花,芝麻味的、麻辣味的、孜然味的……咬一口嘎嘣酥脆,自己做的小麻花,沒有新增,非常健康,味道不比買的差,小朋友很喜歡!”食材明細主料雞蛋(1個)普通面...
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發表於:2024-01-03
“麵食小吃,片片香脆🤗🤗”食材明細主料麵粉(適量)黑芝麻(適量)輔料食用油(時間)鮑魚汁(適量)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸麻葉的做法步驟1、食材:麵粉、黑芝麻、鮑魚汁2、天氣溫度22℃,水...
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發表於:2023-12-27
“空氣炸鍋幾乎是家傢俱備廚房用具,它用途很廣,我經常是利用空氣炸鍋烤花生米、烤地瓜、雞翅等,今天還是第一次試做麵食,做一款烤小麻花,簡單便捷、效果不錯,不僅顏色金黃、而且膨鬆柔軟、香...
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發表於:2023-12-31
“香酥小麻花。”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(一個)調料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸麻花的做法步驟1、和的糖水用糖水和麵。2、麵粉加入糖酵母用和好的溫糖水和麵我覺...
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發表於:2024-01-31
“好久沒上傳菜譜了,孕7月了,不能隨便吃東西,想吃啥還是自己做放心。想吃炸軟麻花了,做了一下,還挺成功。”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(1個)輔料糖(30克)水(150克)鹽(3克)酵母(3克)甜味(口味)炸(工藝...