關於料理機和麵製作鬆軟拉絲吐司麵包的知識

“第一次做烘焙，參考了很多資料，其實是為了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外，可以當廚師機和麵打發用，最重要的是可以加熱，煮粥煲湯燉菜，還配帶一體式的蒸...

“麻煩地按自己口味製作了肉鬆，就是為了給大T做肉鬆麵包吃的。選擇了用液種做的柔軟麵包，鋪上乳酪、玉米、蔥花、肉鬆和香料美乃滋。完全可以當飯吃的料理包。或許自己做的肉鬆不夠外面...

1、注意配料和比例，做麵包需要的原料有面粉、雞蛋、酵母、白糖、食鹽、食用油，和麵時要先把酵母和白糖等加入雞蛋中融化，再放入麵粉。2、揉麵，這是麵包是否柔軟拉絲最關鍵的一步，把麵糰放在...

食材明細主料白鯊高筋麵粉（280克）低筋麵粉（70克）奶粉（14克）細砂糖（50克）鹽（4克）乾酵母（4克）全蛋液（42克）水（195克）黃油（30克）輔料肉鬆（適量）黑芝麻（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉鬆吐司的做法步...

食材明細主料麵包粉（250g）水（165g）輔料酵母（2.5g）糖（20g（喜歡吃甜的可以增加到35g左右）最好不要超過40g））鹽（2g）黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小吐司的做法步驟1、把除了黃油以外的...

“姥姥給我了一個麵包機，今天先琢磨著用用它，幸好我有個天才爸爸好，和我研究才避免的誤區，並且還找到了做麵包的快捷的方法，我才發現麵包機真的是好東西啊！做麵包非常方便幾乎就不用動手了。...

食材明細主料高筋麵粉（255克）糖（40克）鹽（2克）淡奶油（92克）牛奶（68克）全蛋液（32克）酵母粉（4克）輔料全蛋液（(刷表面)適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油吐司麵包的做法步驟1、將做麵包的所有...

“麵包是偶的硬傷，但最近看到好多同學都做了卡仕達吐司，又勾起了做麵包的慾望，於是決定試試，沒想到第一次做就成功了，麵包非常鬆軟，味道也很棒。雖然分割大小不一致，也卷得不算好，但看著可愛的...

“用自制的酸奶做的這款吐司，柏翠PE9500冰淇淋麵包機，一鍵式操作，十分省心、省力。最初用麵包機做一鍵式的麵包時，我是老不放心啊，覺得麵包機的主要功能就是揉麵，讓它做麵包，那會是什麼樣的組...

“年紀稍大點了，做麵包河面很累。買了和麵機使做麵包變得輕鬆，而且特別鬆軟可口，比原來的口感也提升了一個檔次哈！”食材明細主料高筋粉（580克）黃油（70克）牛奶（220克）雞蛋（3個）輔料糖（100克）酵母（8克）...

“吐司麵包，讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麵包，總也發不大漲不滿拉不了絲，明明就是照著大咖的方子做的啊，為什麼會這樣呢？蟹姐也失敗過好多次，各種各樣的失敗都經歷過了，不過蟹姐不怕失敗，屢戰屢...

食材明細麵包材料高筋粉（260克）牛奶（60克）奶粉（1大勺）糖（40克）鹽（3克）酵母（4克）蛋液（40克）植物油（25克）湯種材料高筋粉（20克）水（100克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機奶香吐司的做法步驟1、將湯...

“雞蛋一個麵粉300g玉米油40g牛奶150g糖75g鹽3g酵母4g奶粉若干”食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（150克）雞蛋（一個）輔料酵母（4克）油（40克（色拉油或者玉米油））糖（75克）鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡...

食材明細主料豬瘦肉（500g）輔料生薑（2片）大蔥（3小段）調料料酒（適量）生抽（25g）油（35g）鹽（2g）味精（3g）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機制作肉鬆的做法步驟1、瘦肉順著紋路切小片，放生薑、大蔥、...

“孩子特別喜歡吃肉鬆，一罐肉鬆大概吃2天，自己做的相對來說健康衛生，也很實惠，有面包機幫忙，在家就能輕鬆做肉鬆。有些麵包機沒有肉鬆功能可以選擇果醬功能，如果果醬功能都沒有的話用烘烤+和...

“很喜歡愛和自由的老式麵包，不僅是因為好看好吃，做好的麵包香噴噴，鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明，大讚。最中意的是她的方子裡材料的量。因為我不常做麵包，每次做都要選購材料，也不希望有...

1、硬度不一樣。軟式麵包比較柔軟，麵包比較疏鬆，彈性比較好，含有的水分比較高，製作的食材包括高筋麵粉、雞蛋、酵母、奶粉、食用鹽等。吐司麵包有一定的硬度，製作的食材包括高筋麵粉、雞蛋...

“這兩年新聞也好，網路也好，瘋傳著外面的麵包蛋糕不可吃，對身體不好，用的都是對身體有害的便宜原材料和新增劑！當然，不管是真是假，自己做怎麼也比外面的安全踏實放心！這不，我也敗了個麵包機從此...

“這次的吐司超級柔軟，也特別拉絲，加了綠豆沙，很好吃。”食材明細主料高筋麵粉（230g）輔料黃油（25g）雞蛋（2個）乾酵母（3g）奶粉（25g）清水（90g）配料鹽（1g）糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機吐司...

“上海的生活節奏飛快，身為大都市的白領“民工”，想要吃一份營養豐富又簡單易做的早餐可真是不容易呢~我也為此發愁了不少時間，然後就想到了百搭吐司麵包的做法。百搭吐司麵包口味綿軟香...

“剛入手一個麵包機，本意是和麵，但既然買來了，不把麵包做好光和麵就有點本末倒置了，所以潛心鑽研了數天，聽取烘培達人的意見結合自己的實際，竟然一次成功，做出外脆裡軟還能拉絲的麵包，欣喜之餘...

“快速營養早餐。”食材明細主料吐司麵包（2片）雞蛋黃（2個）芝士碎（適量）輔料沙拉醬（適量）白砂糖（少量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拉絲吐司麵包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麵包片。2、...

“本方是兩條土司的料，想做一條的朋友記得減量！”食材明細主料熟南瓜泥（300g）土司麵粉（500g）輔料全蛋液（100g）奶粉（40g）白糖（70g）食鹽（5g）酵母（6g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟拉絲的...

“買麵包機其實已經好幾年了，但只是在剛買的時候做過幾次麵包，但都不理想，感覺就是烤大饅頭，隨後就將其束之高閣。最近突然很想吃麵包，加上家附近有一個烘培的實體店，很容易就能買到原料，剛好...

“製作程式非常的簡單，新手一學就會，吐司比較鬆軟（特別軟倒是不至於）味道也不錯，成功率比較高，那些比較挑剔的親就此飄過哈⊙▽⊙”食材明細主料高筋麵粉（250g）奶粉（25g）輔料牛奶（120ml）酵母（兩小勺...