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發表於:2024-01-01
“一平二鏡三踏板,可見踏板魚的地位了!魚肉細嫩一根刺,怎麼做都好吃!”食材明細主料大踏板魚(3條)雞蛋(2個)鹽(適量)輔料黑胡椒粉(5克)料酒(3克)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸大踏板魚...
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發表於:2024-01-31
“口味酸甜。很爽口。”食材明細主料茼蒿菜(半捆)幹豆腐(一張)輔料麻油(少許)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜末(少許)香油(少許)麻辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)踏青的做法步驟1、蔣茼蒿菜洗淨,瀝乾。切...
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發表於:2024-02-05
“幾年前吃過炸舌板魚,那是在飯店吃的,飯店的鍋大,炸的是一整條魚,外酥裡嫩的口感,讓我不能忘記,家裡人也喜歡這道菜。後來偶得一配方,用來一試,果然靈驗。看,在家裡也可以炸出外酥裡嫩的舌板魚...
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發表於:2023-12-26
“海邊長大的孩子,喜歡吃魚。幹炸小踏板魚,是老媽的拿手菜。後來我自己炸魚,才發現,會給你炸魚的,那才是真愛!真愛!上次回家,去了海鮮批發市場,新鮮的大踏板魚,買了幾條回來,吃了只剩兩條了,本想都...
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發表於:2018-02-18
踏板魚是一種營養價值較高的海洋魚類肉質細味美,食之鮮肥而不膩,含有豐富的蛋白質。在烹飪時候使用不同的調味料做出來的食物的味道就會發生變化,不過不管是什麼樣的味道它們的營養價值的...
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發表於:2021-02-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料踏板魚:200輔料花椒粉:適量蔥姜水:適量雞精:適量鹽:適量生薑粉:適量白酒:適量具體步驟1.踏板魚洗淨。2.用手撕去顏色較...
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發表於:2023-12-28
“又香又酥脆的油炸蝦來咯!家裡平時吃的菜吃膩了,是時候換點新鮮口味啦~用鮮多多的漢麻籽油炸了蝦,又健康又好吃,搭配著撒上胡椒粉吃,入味兒!”食材明細主料蝦(16只)漢麻籽油(小半鍋)輔料蔥(適量)...
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發表於:2018-05-24
春天是魚類產卵的時候,所以這時候的魚類是最肥美的,也就是吃魚的最佳時節。帶魚當然也不例外,這時候的帶魚營養高,而且富含不飽和脂肪酸,大家一定不能錯過,下面小編就來給大家介紹一下帶魚的...
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發表於:2021-01-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料踏板魚:800輔料椒鹽蘸料:1碟油:適量其它調料:適量具體步驟1.冰鮮的踏板魚化凍。魚鱗刮掉,肚腸,腮清理乾淨。2.加鹽、料...
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發表於:2019-12-02
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料踏板魚:500輔料麵粉:50澱粉:10泡打粉:3花椒粉:適量蔥:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.踏板魚扒皮,洗淨...
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發表於:2024-01-01
“提到老闆魚這個名字,相信沿海地區的朋友都不陌生,在過年前的海鮮市場上,經常可以見到賣老闆魚或者老闆魚乾的攤位。在海鮮當中,老闆魚屬於價格相對實惠的魚種,因此在很多家庭的餐桌上都能...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鰨板魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)雞蛋(適量)配料大料(適量)蒜(適量)料酒(適量)白酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家燉鰨...
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發表於:2019-11-18
準備時間:2分鐘    烹飪時間:3分鐘主料踏板魚:八條鹽:適量醋:適量油:適量輔料具體步驟1.踏板魚洗乾淨後去鱗,然後鹽醋小淹一會!2.紅太狼的最愛平底鍋,放小小油開...
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發表於:2024-01-04
“踏板魚有點像牛舌頭,特別適合煎制食用。最簡單的做法就是把魚洗淨之後,用鹽醃漬20分鐘就可以煎制。這次我用“麻婆豆腐”調味料醃漬踏板魚,然後再煎制而成。”食材明細主料踏板魚(3條)輔...
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發表於:2018-05-25
草魚,是魚類產品裡最為平價的一類。這一條普普通通的魚,端上餐桌後,呈現出來的竟是與普通外貌不相符合的美味,那鮮香的味道在舌尖綻放,令人覺得不可思議。關於草魚的做法大全家常,你們肯定沒...
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發表於:2023-12-26
“踏板魚也叫舌頭魚,肉質細膩、味道鮮美,營養豐富,價格親民。是特別價廉物美的食材,刺少,小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單!”食材明細主料踏板魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)十三香(適...
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發表於:2023-12-26
“給你炸魚的人,就一定是你的真愛!”食材明細主料踏板魚(500g)輔料雞蛋(1個)調料鹽(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)幹炸踏板魚的做法步驟1、新鮮的踏板魚,小踏板最適合...
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發表於:2024-02-26
“黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由...
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發表於:2023-12-31
“春季上市的小魚很多,我最愛吃的是楞巴魚和踏板魚。今天煎了一些踏板魚。”食材明細主料小踏板魚(750克)輔料麵粉(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)幹...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炸魚塊的做法步驟1、把魚切成塊兒,用水裡面放一點...
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發表於:2024-01-11
“踏板魚,也叫鰨板、目魚、鰨米、牛舌等等。身體扁薄,內臟很少,肉質也不厚。這種魚最好的烹製方法就是煎制,或者油炸。但是二者比較而言,煎制更好一些。要想煎出漂亮的魚,離不開不粘鍋具,否則...
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發表於:2024-01-05
“想吃鐵板豆腐家裡沒有廚具就用平底鍋來份家常版的,做好的味道一點不比賣的差。”食材明細主料豆腐(1塊(自制))輔料甜麵醬(1勺)紅油豆瓣醬(1勺)老乾媽辣醬(1勺)蔥花(適量)辣椒油粉(少許)花椒粉(少許)黑...
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發表於:2024-01-09
“踏板魚又叫目魚,龍利魚,舌頭魚等,它肉質細膩,味道鮮美,營養豐富。這道菜採用川菜做法,麻辣鮮香,回味無窮。”食材明細主料踏板魚(4個)輔料花椒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)胡椒粉(少許)料酒(少許)鹽(少許)糖(2...
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發表於:2024-01-13
“軟嫩可口,一根刺,老人小孩都喜歡的魚!喜歡吃脆的就煎老一點,吃嫩的兩面微焦即可!”食材明細主料踏板魚(一斤)輔料鹽(一勺)麵粉(半碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎踏板魚的做法步驟1、魚...
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發表於:2019-10-28
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料踏板魚:四條輔料大蔥:半根香菜:兩根粗鹽:一小手指抓料酒:兩匙普通醬油:兩匙花椒:8粒海天味極鮮醬油:兩匙山西陳醋:半匙綿白糖:...