關於熬雞油的知識

食材明細主料雞板油（適量）調料生薑（3片）料酒（少許）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬雞油的做法步驟1、做臘雞腿買的雞腿多，摘掉雞邊腿身上的肥膘，用溫水清洗乾淨。2、洗淨瀝乾水份。3、生...

食材明細主料豬板油（適量）輔料水（少量）鹽（一點點）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗淨，切成2cm左右塊狀鍋裡放板油，加水基本和板油平。大火煮開2、加少量鹽，轉小火3...

“自制香蔥油，香味濃郁，用來做蔥油餅及蔥油拌麵都是非常不錯的！”食材明細主料香蔥（適量）輔料稻米油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬香蔥油的做法步驟1、香蔥適量洗淨，甩幹水份備...

食材明細主料豬板油（400g）輔料水（50ml）生薑（1塊）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裡入水燒開2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬3、水...

“豬油通常是指從豬板油中提煉出的，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。一碗簡單的豬油拌飯，常常能使挑剔的美食家也潸然淚下。對於中國人來說，兒時的那一罐白...

放鍋中開小火直接熬製。在熬製雞油時要開小火慢慢等雞油塊熬製出來油脂，熬製時還可以加入蔥姜來提味，使得熬出來的雞油顏色透明發亮，味道更加美味，熬製完成後把油渣以及蔥蒜渣過濾掉，待冷卻...

“把野蘑菇的香味保留的更久一點。除了晒乾就是熬成菌油。我覺得菌油更能保持野蘑菇的鮮香哦。”食材明細主料小雞樅花（400g）花生油（200g）輔料腰果（幾個）白芝麻（1匙）調料蔥（半棵）大蒜（幾瓣）花椒八...

食材明細主料豬肥肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬的肥肉洗乾淨，也可用板油。2、鍋內放一點油，燒熱。3、把肥肉倒進去，小火炒，直至榨乾。4、得到的油。5、得...

“治療胃病，產後下奶。”食材明細主料鹿肥肉（2500g）輔料水（50g）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熬鹿油的做法步驟1、鹿肥肉切塊。2、鍋裡放水。3、小火慢熬。4、裝盆放涼。5、有條件的...

食材明細主料豬板油（六斤）輔料鹽（適量）糟香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗乾淨。2、洗乾淨後。3、切好。4、切好後全部直接放到鍋裡大火炸。5、炸炸炸。6、繼續...

“新年回老家，煮什麼東西都用家婆熬好的豬油，感覺吃出來特別的香。家婆說回廣州去買豬油板自己熬來用，健康又美食，吃多了花生油沒味兒，簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了...

“老公出差了，一個人的星期天顯得有些單調，早晨去了菜場覺得葷油不錯，想想家裡的葷油快吃完了，就買了一大塊回來熬製，滿屋飄香。”食材明細主料大油（2斤）輔料蔥（一棵）姜（一顆）配料無（適量）原味（口味）...

“雞油菌本身都很香，我想著和雞絲一起用油熬，肯定很香，可以用來拌麵吃，也可以用來下飯吃，完美！！！”食材明細主料雞油菌（適量）雞胸肉（一塊）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味...

“在中式菜裡，豬油的地位絕對不容小覷，尤其是中式點心，八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的，餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油（800克）輔料清水（1碗）小蔥（3棵）姜（3片）白酒（1大勺）...

食材明細主料肥膘（1000g）輔料八角（一顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁，我用的是土豬五花的肥肉，因為他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃，也可以用豬板油熬！2、洗...

食材明細主料蝦頭（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熬製蝦油的做法步驟1、蝦頭洗淨瀝水備用2、鍋中放入適量油燒熱3、再放入蝦頭，中小火慢熬至油變色，撈出蝦頭，把蝦油過濾一下，裝入瓶...

“做蛋黃酥，炒菜之類的，都要用到豬油，自己熬製的比較乾淨，衛生!”食材明細主料豬板油（500g）輔料水（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬板油用溫水清洗乾淨，切塊。2...

“很多食物用豬油燒出來更香，比如豬油拌飯豬油糕，小美熬豬油特別方便。”食材明細主料豬板油肉（2斤（切塊））原味（口味）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、切塊的豬板油切塊放入主鍋50分鐘V...

食材明細主料肥豬肉（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、肥豬肉洗淨，切成麻將一半大小的塊狀（這裡忘記拍照了），然後開火，先將鍋烘至溫熱。2、再將肥豬肉倒入...

“豬油用來炒菜、煮麵條，或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油（1000克）清水（一小碗）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬煉豬油的做法步驟...

“熬好的蝦油做涼拌菜、做湯放上一勺，味道特別鮮美。”食材明細主料大蝦（適量）輔料油（適量）鹹香（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬蝦油的做法步驟1、大蝦兩斤，去頭，去蝦皮清洗乾淨備用，蝦仁我留...

食材明細主料豬板油（3斤）輔料生薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用溫水洗淨、切塊，放入鍋中，加入生薑、料酒、清水（與油齊...

“熬一碟蔥油，拌什麼吃都香”食材明細主料香蔥（150g）輔料食用油（適量）醬油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熬蔥油的做法步驟1、香蔥洗乾淨。2、用布或者廚房紙擦乾。3、切斷。4、熱鍋...

“雞油用處多多，你準備了嗎【電飯煲熬雞油】雞油和豬油原本是要放在一起發的，想想還是分開了，分開便於查詢，圖也比較好放。看過上一篇菜譜的朋友都知道，我們可以利用電飯煲來熬豬油，其實同樣...

“豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的...