“把野蘑菇的香味保留的更久一點。除了晒乾就是熬成菌油。
我覺得菌油更能保持野蘑菇的鮮香哦。”
1、採的小雞樅花洗淨。
2、瀝乾水分備用。
3、蔥切絲，蒜切末，花椒八角備好。
4、取腰果切碎。
5、幹辣椒切段。
6、取白芝麻備好。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放花椒等爆香。
9、放雞樅花。
10、翻拌的時候放食鹽。
11、拌勻中大火開始熬菌油。
12、熬10分鐘的時候放生抽。
13、繼續熬。
14、大約15分鐘的時候，水分已經很少了，放腰果。
15、拌勻繼續熬幾分鐘放白糖。
16、放雞精。
17、繼續熬至菌柄開始發黃啦。
18、放辣椒，繼續熬幾分鐘。
19、關火。
20、放熟芝麻。
21、拌勻即可。
22、看看，誘人不？！
23、放涼，裝起來即可。
想吃菌油就油多一些。
千里飄香谷
