熬白油怎麼做|熬白油的做法

“做蛋黃酥，炒菜之類的，都要用到豬油，自己熬製的比較乾淨，衛生!”

食材明細

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• 簡單 （難度）

熬白油的做法步驟

• 1、豬板油用溫水清洗乾淨，切塊。

• 2、倒入不粘鍋，加入一小碗水。

• 3、大火煮開，轉中火慢慢熬煮。

• 4、三四分鐘翻炒一次。

• 5、水分慢慢煮幹，聽見噼裡啪啦的聲音，差不多沒什麼水分，開始出油，轉小火慢慢熬製。

• 6、這樣的狀態的時候，可以慢慢開始用勺子撇油裝進無水容器。

• 7、剩下的用濾網過濾，油渣可以炒菜。

• 8、一大碗豬油就熬好了，完全冷卻，放入冰箱冷藏，可以炒菜，做蛋黃酥。

• 9、冷卻的成品圖。