“熬好的蝦油做涼拌菜、做湯放上一勺,味道特別鮮美。”
1、大蝦兩斤,去頭,去蝦皮清洗乾淨備用,蝦仁我留著包餃子了。
2、鍋裡多放油,然後倒入蝦頭蝦皮,小火慢慢熬。
3、翻動一下用鍋鏟慢慢按壓蝦頭。
4、7、8分鐘後等顏色變深紅把蝦頭蝦皮撈出。
5、再用濾網過濾一下就可以了,用來做涼拌菜、做湯味道很好吃。