關於越式包菜的知識

“口味清淡爽口，配上泰式甜辣醬，有越南包菜的風味哦”食材明細主料叉燒（四塊）花菇（四個）水發木耳（四塊）包生菜（八片）紅蘿蔔（適量）青瓜（適量）輔料泰式甜辣醬（一勺）鹽（一匙）雞精（一匙）食用油（5Ml）清淡（口味）蒸（工...

食材明細主料米（1杯）胡蘿蔔（半根）菠菜（1小把）雞蛋（1個）韓式醃蘿蔔（1小條）午餐肉（1小塊）烤紫菜（2張）輔料鹽（1.5茶匙）大蒜（3瓣）麻油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式紫菜包飯的做法步驟1、胡蘿蔔...

“越式春捲，清新快手，很適合輕食人群和不愛吃蔬菜的小朋友呢。並且春捲皮真的是萬物皆可卷。做起來吧。”食材明細主料春捲皮（適量）輔料雞蛋（2個）蝦仁（適量）生菜葉（適量）黃瓜（適量）紫甘藍（適量）食用...

“清爽又養眼的一道料理，在炎炎夏日或者作為養生料理都是很不錯的”食材明細主料海蝦（3條）雞蛋（2顆）青瓜（一小截）生菜（少許）香菜（1小棵）小辣椒（2顆）輔料魚露（1大勺）檸檬汁（適量）白醋（少許）酸辣（口味）煮（工藝）...

“上週做的迷迭香意式香料麵包，基礎意式麵糰加了迷迭香，成為香料麵包。以基礎麵糰為基礎，可以有多種變化，這周就做了蔬菜麵包，就是在基礎意式麵糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西...

“做捲筒粉，傳統的做法是用蒸的方法，今天，和朋友們分享一款用燙的方法做“越式捲筒粉”做法簡單，方便，只要掌握方法，每一個都能學會！”食材明細主料粉卷粉（500克）輔料瘦豬肉（適量）香菇（適量）雲耳（適...

“非常好吃的一款麵包、用手撕著吃”食材明細主料高筋麵粉（300g）白糖（30g）牛奶（200g）鹽（5g）煉乳（23g）黃油（30g）酵母（4g）輔料煉乳（30g）黃油（30塊）蔓越莓（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式煉乳蔓越...

食材明細主料牛奶（90克）雞蛋（1個（50克））高粉（230克）輔料白糖（30克）酵母（3克）鹽（2克）食用油（40克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餐包的做法步驟1、先液體後粉劑，依次放入麵包機中；酵母、鹽，放兩...

“背景:上世紀30年代，因躲避戰爭，許多越南華僑回到雲南居住，一個叫阮民宣的女人(從越南迴來的）在昆明開辦了整個昆明第一家名叫“新越”的咖啡西餐廳，後改名“南來盛”，主營法式西餐，此時的“...

“越南春捲與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和蔬菜水果為主，以米皮包裹成約十釐米的小長筒形狀，然後沾上醬汁食用，是越南相當盛行...

食材明細主料越南米紙（適量）幹米粉（適量）越式肉扎（適量）輔料熟蝦仁（適量）九層塔（適量）園生菜（適量）配料蘇梅醬兌水（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）越式涼拌春捲的做法步驟1、準備越南米紙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：一隻粉絲：適量輔料椰菜：適量蔥花：適量香菜：適量姜：適量醋：少許蒜茸：適量辣椒切碎：適量魚露：適量糖：少許味精：少許胡椒粉：適量具...

“蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的，放進麵包裡使得麵包變成一種獨特的風味，沒有過的好吃。可見蔓越莓是有多麼的神奇。”食材明細主料高筋麵粉（350克）酵母粉（4克）鹽（3克）淡奶油（98克）黃油（14克）輔料細砂...

食材明細主料法國麵包粉（250克）輔料細砂糖（12克）海鹽（3克）無鹽發酵奶油（80克）蛋黃（25克）天然酵母（70克）牛奶（100克）配料蓮子（80克）無鹽發酵奶油（10克）粗粒砂糖（60克）白巧克力片（75克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

“越南除了有名的春捲，還有比較生活化的PHO也就是米粉，這次介紹的是PHO的幹拌吃法”食材明細主料幹米粉（一小把）肉片（數片）豆芽（10克）青瓜（一小截）綠葉青菜（適量）洋蔥（10克）炒花生米（適量）輔料魚露（3大...

“馬鈴薯和米紙，都有足夠的澱粉，提供飽腹感，富含蛋白質。米紙軟滑，芹菜爽脆，清爽，配上越式的辣椒醬，風味十足。”食材明細主料米紙（一包）馬鈴薯（2個）芹菜（200克）粉絲（一紮）輔料油（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量...

“廣州人特別鍾愛吃生菜，因為它有個好意頭----“生財”!不過一直以來我都對生菜不太感冒，覺得它太過清淡，沒滋沒味。但昨天的一道“生菜包”，讓我對這個好意頭的菜刮目相看。”食材明細主...

“是一款非常省心的麵包，經過長時間冷藏發酵，沒有複雜的過程而且還免揉，早上稍稍早起就能現做現烤現吃，外脆內軟還有蔓越莓的酸甜味，是早餐不錯的選擇”食材明細主料紅糖（20g）酵母（3g）全麥粉（100...

“越是米皮卷：在一些比較傳統的越南飯館，老闆會把芯子和米紙皮一起端到飯桌上，再加一碗清水，客人一邊包一邊吃，一是塗個新鮮，也是重在參與。越南地屬炎熱，所以春捲的餡口感清新、降火。酸甜可...

食材明細主料肉末（適量）輔料粉絲（適量）洋蔥（適量）皮蛋（適量）雞蛋（適量）鹹蛋（適量）配料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）料酒（適量）白醋（適量）黑胡椒粉（適量）杭椒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）越式雞蛋...

“有時候沒什麼時間，但是又想吃自己做的麵包的時候。麵包機“一鍵麵包”這個功能就顯得非常有用啦。只需要加個黃油，加個果乾，最後刷層蛋液。一個香噴噴的麵包就出來啦~”食材明細主料高...

“簡單易做，健康美味。”食材明細主料芒果（1個）去皮蝦（約20個）黃瓜（半個）紅菜椒（半個）黃菜椒（半個）輔料泰式甜辣醬（適量）酸甜（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）越式鮮蝦春捲的做法步驟1、越式春捲會用...

“小茴香非常好用，可東方風味也可西式燉煮，連越南風味都派得上用場。”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋蔥（1粒）白蘿蔔（1根）姜（1塊(南姜更好)）輔料料酒（2大匙）糖（1小匙）魚露（適量）香料八角（1粒）小茴香...

“麥穗，是豐收的象徵。每當看到金黃的麥穗隨風起舞的畫面，心裡自然而然的就會覺得快樂，覺得生活中充滿著希望。法式麥穗包，顧名思義，就是以麥穗的形狀來作為麵包的造型。這款麵包，是法式麵包...

“這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包，綠色健康食品，過夜冷藏發酵口感佳，酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐，也適當新手入門。”食材明細主料紅糖（20克）鹽（2克）全麥麵粉（100克）酵母...