關於百吃不厭的鹹菜—醬茄子的知識

“小時候到了秋末冬初萬物枯萎的時候，奶奶就會把還掛在茄子殃上沒成熟的小茄子摘下來給我們做這個鹹菜，在那個物資匱乏的年代那可真算得上是美味了。現在條件好了我也會在買菜的時候看見...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個輔料姜：半個番茄醬：30ml蔥：半段白糖：5具體步驟1.準備好幾個雞蛋2.鍋里加適量的油，燒熱3.將雞蛋打入燒熱的油中...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：400開水：170韭菜：一斤雞蛋：兩個粉條：適量輔料鹽：適量五香粉：適量雞精：適量食用油：適量具體步驟1.提前把粉條用涼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：適量豬肉餡：適量香菜：適量鹽：適量味精：適量五香粉：適量醬油：適量蛋清：適量輔料具體步驟1.將茄子洗淨，在茄子的一面打十...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：450輔料油：適量魚露：適量普寧豆醬：適量蒜：適量具體步驟1.將空心菜摘去枯黃的的葉子，蒜去皮剁碎；2.置鍋火上，加入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料1.茄子：6條2.韭菜：1把蔥段：3支蒜末：10粒1.鹽：1/4杯水：1/2杯2.辣椒粉：4大匙醃鹹蝦：1/2大匙糖：1大匙輔料具體步驟1.將茄子洗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玫瑰花：500輔料白糖：適量蜂蜜：少許鹽：少許白酒：少許具體步驟1.玫瑰花挑洗乾淨後控幹水分。2.加入適量的白糖、少許食...

“茄子是我們的最愛，怎麼做都愛吃，涼拌茄子簡單又好吃，以前都是用大蒜拌著吃，這次改變了一下，用的辣根，味道很獨特呢！味道怎麼樣？那還用說？灰常灰常的美味——這是兒子的評價哦，不信？那您按照俺的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芹菜：800麵粉：500豬肉餡：300輔料生抽：適量味極鮮：適量食用油：適量水：適量姜：適量老抽：適量香油：適量料酒：適量蔥：1顆鹽：適量具...

““一畦春韭綠，十里稻花香。”韭菜散發的香氣真是讓人慾罷不能，朋友家自己種植的韭菜收割下來，於是趁著新鮮烙了盒子，擋不住的誘惑呀！”食材明細主料韭菜（適量）蝦仁（適量）雞蛋（兩個）麵粉（適量）輔料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料聖女小蕃茄：1斤酸梅：4兩1.鹽：4大匙2.酸梅粉：2大匙糖：1/2杯冷開水：1杯輔料具體步驟1.將小蕃茄洗淨去蒂後徹底瀝乾水份備...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2條九層塔：2兩淡醬油：1/2大匙胡椒粉：1小匙香油：1/3大匙白芝麻：適量蒜末：1/3大匙輔料具體步驟1.買茄子時，要選擇大約...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮鯽魚：2條輔料油：適量料酒：15姜：適量醬油：10米醋：20八角：2個蔥：2根蒜蓉辣醬：8豆瓣醬：15老抽：5白糖：10具體步驟1.收拾乾淨2....

百吃不厭的家常菜高達上百種，顧名思義是在家中常見的菜餚，最常見的有紅燒肉，炒肥腸和紅糖雞翅等，這些都是有名又美味的家常菜。因為它們不僅製作方法簡單明瞭，製作材料來源廣泛，可輕易獲得。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冬瓜：500鹹肉：50輔料姜：1片料酒：1勺具體步驟1.鹹肉洗淨切片，用熱水浸泡一會兒。2.冬瓜去皮洗淨切薄片，放入砂鍋，加適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：280輔料油：適量蒜：適量保寧醋：適量香油：適量鹽：適量辣椒油：適量十三香：適量具體步驟1.將茄子切大條2.將茄子用開水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中翅：10個輔料鹽：適量姜：適量料酒：適量油：適量小蔥：適量番茄沙司：適量生抽：適量蠔油：適量澱粉：適量具體步驟1.雞翅洗淨2.放...

“春天是吃韭菜的季節。從小就喜歡吃媽媽做的韭菜盒子。現在離得遠，只有自己動手嘍！按照媽媽教的步驟，也能做出來那個小時候的味道。”食材明細主料韭菜（半把）雞蛋（3個）蝦皮（1小把）輔料生薑末（2...

隨著社會的發展，生活好轉，很多疾病也開始困擾我們的日常。素菜，是中國菜餚和飲食文化的一個重要的組成部分，食用素菜對我們身體也有很大的益處。素菜可以提供給我們很多身體必須的維生素，與...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：1000豬肉：500白菜：500輔料油：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量香油：適量味精：適量具體步驟1.發酵好的麵糰2.豬肉剁碎3.花生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料番茄：3個魚片：若干輔料大蒜：若干料酒：2勺生薑：若干蔥：若干具體步驟1.將魚片洗盡，加料酒，鹽，生薑醃製一會2.同時把去皮的番...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料油菜：適量輔料肉片：適量生抽：適量醬末：適量具體步驟1.鍋內入油。2.油熱到七成熟，加入醬末快速翻炒。3.待醬末顏色變深...

“這個豆腐，吸收了肉的滋味，口感又好，真的是百吃不厭。隨自己的喜歡加點木耳、胡蘿蔔之類的，既豐富又營養。”食材明細主料豆腐（適量）五花肉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百吃不厭的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：3個雞蛋：3個輔料番茄醬：適量白糖：1小勺鹽：適量油：適量蒜頭：2瓣香蔥：適量具體步驟1.準備食材2.番茄切片3.雞蛋打散4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：300老乾媽辣醬：30輔料鹽：適量油：適量雞精：適量十三香：適量具體步驟1.茄子洗淨切圓塊2.切好的茄子圈泡在鹽水裡十...