關於炒雙鮮怎麼做的知識

食材明細主料花蛤（250克）鮮蝦（165克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒雙鮮的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）。2、鮮蝦（已清洗）。3、薑片、蔥段。4...

食材明細主料魷魚（240克）韭菜芽（105克）韭菜（65克）蝦肉（100克）麵條（345克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙韭海鮮炒麵的做法步驟1、食材：魷魚（已洗淨切開）、韭菜芽（已...

“魚肉、蝦肉是肉食中最好的一種。它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。”食材明細主料油蘑（300克）蝦仁（150克）青椒（各適量）胡蘿蔔（適量）澱粉（適量）輔料鮑魚汁（2大勺）蔥（適...

食材明細主料圓蛤（390克）蝦肉（1小碟）雪菜（120克）夜開花（225克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙鮮雪菜炒夜開花的做法步驟1、食材：圓蛤（已焯熟）、蝦肉、雪菜（已清洗）、夜開花（...

食材明細主料蟶子（215克）蛤蜊（265克）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸雙鮮的做法步驟1、食材：蟶子、蛤蜊、薑片。2、將蟶子和蛤蜊一道清洗清洗撈出。3、放入盤中。4...

食材明細主料蝦仁（適量）魷魚（適量）辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒雙鮮的做法步驟1、主要原料。2、蝦仁洗淨，去除...

食材明細主料韭菜（適量）輔料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙鮮小炒的做法步驟1、蝦皮泡水洗淨後放入鍋中，小火焙乾，再加少許油，小火炒到焦黃酥香，盛出備用。2、這樣炒出的蝦皮不...

食材明細主料筍片（適量）香菇（四五顆）輔料乾貝（適量）開洋（適量）澱粉（1匙）調料食鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮蒸雙素的做法步驟1、所有主輔材如圖2、香菇焯水切片，筍片改刀，乾貝開洋提...

食材明細主料海白蝦（250克）黃蜆（455克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒河海雙鮮的做法步驟1、食材：海白蝦（已去蝦鬚清洗）、黃蜆（已洗淨）、...

“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。”食材明細主料兔肉（150克）杏鮑菇（1...

“魷魚和春筍再加上韭菜，三味合一，味道鮮上加鮮。”食材明細主料魷魚（兩條）春筍（兩到三根）韭菜（適量）輔料蒜片（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）雙鮮魷魚的做法步驟1、魷魚清...

食材明細主料魷魚須（2個）蟹黃角（6個）輔料姜（2塊）調料蠔油（1匙）醬油（半匙）鹽（適量）胡椒粉（適量）花生油（2匙）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙鮮炒尖辣椒！的做法步驟1、冰凍魷魚須解凍對邊切開內臟和眼...

“上班族的快手菜！”食材明細主料芥藍（適量）魷魚（適量）蝦仁（適量）輔料蒸魚豉油（適量）植物油（適量）配料料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥藍雙鮮的做法步驟1、魷魚切花刀。2...

食材明細主料蝦潺（385克）活皮蝦（145克）輔料薑片（適量）蒜（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）紅燒雙鮮的做法步驟1、食材：蝦潺（已洗淨）、活皮蝦（...

“鮮蝦與魷魚須一起爆炒，香辣、惹味，下飯”食材明細主料鮮蝦（適量）魷魚須（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）油（適量）麻油（適量）配料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）酒（適量）鮑汁（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）半...

食材明細主料火腿（100g）鮮香菇（6個）輔料白糖（10g）澱粉（8g）水（100g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片，一片火腿一片香菇碼在盤子裡，上鍋蒸十五分鐘。2...

“早段時間朋友送了一把好刀，一直想用它來練練手，特意買一個鮮魷回來，練習切花刀，練好了，改明兒有人想學咱也可以噹噹導師培訓一下，順便如果還可以收點導師費用那豈不是更妙，還可以以此為生計...

食材明細主料大蝦（適量）輔料帶魚（適量）配料薑絲（適量）蔥絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅辣椒絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙鮮三皇蝦的做法步驟1、選三隻大點點蝦去蝦頭。留尾巴，去掉蝦線，...

“一道關於海鮮的時令小炒。”食材明細主料娃娃菜（100g）海蝦（100g）八代哨（150g）輔料蔥（10g）姜（5g）鹽（適量）花生油（30ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）娃娃菜炒雙鮮的做法步驟1、娃娃菜洗淨切片。...

食材明細主料白菜（120克）青椒（100克）火腿腸（2根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿腸炒地雙鮮的做法步驟1、食材：白菜（已清洗）、青椒（已清洗）、火腿腸（已剝去包裝）2、將已清...

食材明細主料白灼蝦（180克）魷魚（220克）蒜薹（170克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒雙鮮的做法步驟1、食材：白灼蝦、魷魚（已洗淨焯熟）、蒜薹（已清洗切段）2、將白灼蝦剝...

食材明細主料扁豆（200克）蝦仁（50克）小魷魚（一隻）雞蛋（一粒）輔料味精（適量）鹽（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒雙鮮的做法步驟1、扁豆冼淨剔去梗頭。2、蝦仁洗淨倒些蛋清拌勻...

食材明細主料海虹（500克）蒜（20克）毛蚶（500克）香菜（10克）輔料香油（0.5匙）糖（1匙）澇汁（2匙）辣根（0.5匙）米醋（1匙）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙鮮串串的做法步驟1、在市場看到即新鮮又肥大的毛蚶就立...

食材明細主料花蛤（415克）海蝦（215克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）調料鹽焗雞粉（1包）料酒（適量）清淡（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽焗雙鮮的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）、海蝦（已清洗）、薑片、蔥...

食材明細主料小素雞（220克）海鮮菇（180克）青椒（65克）紅椒（100克）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮菇雙椒炒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、海鮮菇（已去根清洗切...