我是一名製冷技術工程師，做為一名技術男已經在國內一家專業餐飲製冷明檔的企業科美瑞工作了好多年，主要從事商用製冷相關的技術研發工作，無論是在技術研發上還是專案合作上，我所在的技術設計部門還是能夠滿足客戶的一切要求。
直到我們去年7月份接到了火鍋界最愛搞事情的海底撈的小料臺專案合作，從小料臺材質的選擇到一碗粥的溫度是否符合人體常溫都提出了具體要求，為此，我和我的同事們幾度崩潰，一度有了要辭職的想法，無奈敬業精神和物質召喚把我們拉回了研發崗位，海底撈你這樣花式為難供應商，到底有沒有必要？
專案要求奇高，我和小夥伴終於在今年3月份完成了種種挑戰！首先，要感謝我們實力強勁的公司科美瑞，在接到火鍋界大佬的合作專案後，大老闆親自出馬召開了6場，對你沒聽錯是6場，關於如何完美製造出一臺外觀漂亮、內在質量都兼備的小料臺的會議。單單為找到符合要求的食品級304不鏽鋼，我們尋遍了國內不鏽鋼供應商，接下來就是各種鑑定，各種實驗各種對比，各種反覆...
而這，僅僅是一個開始......
讓一碗粥的溫度符合人體溫度才是這個小料臺專案最匪夷所思的地方，作為一個技術型人才，作為科美瑞核心部門的骨幹人才，秉承我司不拋棄不放棄的態度和貫徹海底撈搞事情的行事風格，我們技術部開啟了為期一個月的反覆實驗和上門除錯。
接下來，各種出差和各種崩潰接憧而至。
2018年3月3日，我公司與海底撈採購人員共同尋找具有保溫功能的電磁爐，
2018年3月5號經過改良後的電磁爐在海底撈北京31店正式使用,該產品具有功率低，恆溫等優點，專案順利告一段落。
2018年3月10日海底撈安全工程師反應電磁爐存在漏電風險，我公司派人前去檢視漏電原因，因為存在安全隱患和質量問題，果斷放棄了該方案。
之後又是一個漫長的實驗過程...
2018年3月15日，我和科美瑞的同事們開始嘗試在電磁爐內增加熱敏開關控制電磁爐電源開關，利用熱敏開關感應電磁爐內部溫度，控制電磁爐電源，是比較理想的控制方式。在反覆實驗的過程中，熱敏開關存在固定不牢、不耐高溫、感溫過於敏感等問題，我們先後克服了以上問題，並對電磁爐內部進行改裝，改良後的電磁爐耗電量也明顯低於原有的老牌電磁爐。在試驗完成後將試驗過程和試驗結果與海底撈採購和門店相關人員進行了溝通，在徵詢客戶的意見後，終於在3月20日投入使用。
作為科美瑞研發團隊的一員，如今回顧整個研發過程，可謂是從業以來遇到的一次不小挑戰，精彩中帶著曲折，整個團隊泡在實驗室觀察實驗結果的場景時常出現在我的腦海裡，海底撈對待專案的精益求精，對供應商的幾近嚴苛態度是本次合作最大的收穫，如果你走進了海底撈，喝到了一碗溫度適宜的粥，請記起這碗粥背後的我，而我來自國內最專業的餐飲製冷明檔引領者-科美瑞！
千里飄香谷
