讓你青春永駐！|告訴你關於抗氧化的食物西紅柿不為人知的祕密

永葆青春從古至今都是永恆不變的話題，氧化卻是面板衰老的最大威脅，加上現在我們很多人工作以及生活的壓力非常再加上沒有健康的飲食習慣等，都會加快我們人體的老化程度。抗氧化的方式有很多，其中就有通過吃抗氧化食物的方式，我們來聊聊抗氧化的食物番茄的祕密。為你講解關於抗氧化的食物番茄不為人知的祕密，讓你青春永駐。

一、為什麼番茄能抗氧化

番茄中具有的茄紅素，它的抗氧化效果是維生素C的幾十倍，番茄有很多種類，小番茄是相對來說最好，特別是小番茄最為不錯，它的抗氧化能力很好。很多人都誤以為番茄生食其抗氧化效果最好，其實不然， 想要得到茄紅素，一定要加熱熟食。雖然番茄加熱之後，維生素C含有量會減少，但茄紅素的佔有量會提高很多。所以，想要增強抗氧化能力，我們不妨試試烹飪番茄的方式。

二、番茄的烹飪方式

既然加熱過的番茄會增加茄紅素的含量，那麼它的烹飪方式又有哪些呢?番茄既能炒也可以煮湯，還可以為一些菜調味，比如我們熟知的番茄炒蛋、番茄雞蛋湯、番茄燉牛肉、番茄鯽魚湯等，但是番茄屬於脂溶性蔬菜，所以加入一些奶油對我們食慾很有幫助，又能抗氧化，是一項很不錯的選擇。

三、什麼是番茄

番茄，俗稱西紅柿。茄科番茄屬於是那種一年可以生長几次的植物，受到很多人的喜愛，現全世界廣泛栽培。果實營養豐富，怎麼吃都可以，又可以做成番茄醬、汁以及整果罐藏，深受世界各國人民的喜愛。

隨著工業的發展和科技的進步，人們研究出了抗氧化的護膚品和藥品，這本是值得驕傲的事情，但一些商家為了謀取暴利，置人們的健康於不顧，新增有害健康的成分。所以，我們在購買這些商品時一定要通過正規的渠道購買合格的產品。但番茄是未經過化工加工的，我們可以盡情、大膽的用來烹食。利用抗氧化的食物來達到保持年輕的目的哦。