澳大利亞橄欖油如何儲存？

說到食用油，花生油、菜籽油，人們都很熟悉，但是橄欖油瞭解的人卻不多，不過橄欖油在近幾年，深受廣大消費者的喜愛，選擇橄欖油當選澳大利亞橄欖油，澳大利亞橄欖油如何儲存呢？

澳大利亞橄欖油如何儲存

當然是密封儲存，防潮防溼，首先我們得知道橄欖油的幾個特點，這樣才能做到更好的儲存，橄欖油的的特點有三：一是油酸含量高；二是初級冷榨橄欖油中含有比較多的維生素E等抗氧化成分；三是初級冷榨的橄欖油含有許多其他雜質，具有跟其他植物油不一樣的風味。

總而言之，橄欖油只是一種比較好的食用油，被認為有一定健康價值。但這隻在涼拌或者其他低溫的應用才能體現，橄欖油常用在拌沙拉，做一些低溫食物上。

因此，根據橄欖油的特性，買到家的橄欖油最好放在在陰涼的地方，每次用完蓋好蓋防止汙垢雜質進入，汙染新鮮的橄欖油。

還有一點，千萬不要放在高溫處或陽光照到的地方，這樣容易使橄欖油提早氧化，營養價值不高，橄欖油可以在良好的環境中儲存兩年左右。

第一年橄欖油的營養價值是最高的，可以最好的保持其營養成分，特別是榨後的前兩個月，我們可以用它做自己喜歡的食物，在此期間食用完會使營養價值達到最大化。

沒有用過的橄欖油不需要冷藏，我還是建議大家把買回家的大包裝橄欖油分裝到小玻璃瓶中，這樣一來，不但使用方便，還可以減少橄欖油接觸空氣的機會，避免香氣的揮發和營養物質的流失。當然，建議使用深色瓶體，因為它還能防治光線照射。最後注意橄欖油的儲存主要注重防風、防光和防熱即可。

我們喜歡健康的飲食，當然這離不開健康的食材、健康的用料，健康的食用油，如何更有效地儲存食用油，儲存價值較高的橄欖油是需要學習的，上面說的橄欖油的儲存方法，你學會了嗎？