教你挑選最好吃的青棗|如何挑選青棗

棗子的種類有很多，比如我們在日常生活當中最經常吃到的紅棗，然而除了紅棗之外，還有一種棗子顏色是綠色的，並且吃起來口感是比較清脆的，這種棗子其實原產於臺灣地區，在臺灣地區被叫做甜棗，而在內地會將這種棗子叫做青棗，那麼如何挑選青棗呢?

如何挑選青棗

1.看棗子的表面

在挑選棗子的時候，我們一定要觀察一下棗子的表面，一定要選擇棗子表面，摸上去非常光滑，並且沒有任何傷痕的，如果發現有傷痕的，基本上都是在運輸的過程當中，或者是搬運的過程當中造成的，這樣的棗子買回家中之後很不容易儲存，有一些放置時間過久的，也會讓口感變得不清脆。

2.看棗子的大小

很多人在選擇水果的時候，經常喜歡挑個頭，看起來比較大的。認為個頭比較大的水果，一般吃起來汁水都會比較充足，但其實這種教學方法不太適合用於挑選青棗。儘量選擇個頭適中的，往往個頭適中的味道和口感會越好，個頭比較大的會，因為裡面的水分比較充足，而導致糖分含量較低。

3.看棗子的色澤

想要挑選好的棗子，那麼色澤也是非常重要的，挑選的時候一定要看表面富有光澤的，如果表面顏色比較暗的，基本上都是放置時間特別久的，這樣的棗子買回去之後，吃上去口感也不會清脆了，並且這個挑選方法無論是在挑選青棗子的時候還是紅棗子的時候都非常適用，顏色鮮豔富有光澤，一般都是最新鮮的。

如何挑選青棗?大家看到這裡之後都學會了嗎?大家在挑選棗子的時候，也還是需要注意一下，現在很多商販為了讓棗子吃起來更甜，會用糖水將棗子進行浸泡，因此我們最好可以用手去觸控一下棗子的表面，如果出現粘手的情況，儘量不要購買，很有可能都是浸泡過的。