教您如何挑選冬棗並探索冬棗的新吃法

秋天的時候，大多數的應季水果都上市了，脆甜的水果讓人真的垂涎三尺。今天，跟大家討論一下冬棗，冬棗脆脆甜甜，吃起來很爽口，那麼，應該如何挑選冬棗呢?市面上有不同價格的冬棗，它們有什麼區別，下面隨小編一起來看看吧。

一、如何挑選冬棗

首先，看看冬棗的顏色，自然成熟的冬棗紅皮深淺參差不齊，會散在斑點中，非紅色部分略帶黃色。冬棗被水燙過後，紅色的分佈均勻而規則，整個紅綠紅色的分界線明顯。然後，嘗味道，自然成熟的冬棗果肉酥脆，具有天然的甜味。表皮不紅不黃，味道也很甜。用糖精浸泡過的冬棗通常皮甜，而棗肉又幹又木又酸。

二、關於冬棗的菜品

1.海鮮冬棗湯

材料：蝦，豬肉，冬棗鹽，味精，胡椒，菠菜，蛋清，香菜，植物油。

做法：蝦仁洗淨，去砂線，吸水切碎成泥，豬肉切成粒。用菠菜壓碎並切碎，把水擠出來。將三種原料混合在一起，加入蛋清、味精和鹽。把平底鍋放調到中火，當油加熱到40%時，用手指把蝦肉從手裡擠出來。在平底鍋中炸至蝦仁和棗子浮起並放油，把鍋洗乾淨放在火爐上。放250毫升肉湯，倒入蝦仁和紅棗，去除浮油，加入鹽，味精，胡椒和香菜。

2.糯米冬棗

材料：冬棗，糯米粉，冰糖。

做法：冬棗洗淨，用冷水浸泡至少3小時。用刀在棗子上切一個口，取出棗核。糯米粉用溫水揉成團，使長團略大於棗核。它們被放在棗子裡，捏得緊緊的。多餘的部分可以去掉，約200毫升水加冰糖，放入冬棗，加入糯米粉，加熱蒸約10分鐘，冬棗就會變圓，冷食和熱食均可。

在上述，小編為您分享瞭如何挑選冬棗，相信您已經有了大概的瞭解。冬棗是個好東西，富含維生素等營養物質，對人的身體有很多的好處。此外，小編還為您分享了一些關於冬棗的菜品，在家自己動手做，是個不錯的選擇哦。