“今天是2013年07月07日,二十四節氣之一——小暑。
分享一道小暑養生小點——蜜綠豆。”
1、準備好綠豆
2、綠豆洗淨,用清水泡上一夜,剔走壞豆
3、鍋裡放入清水和浸泡過的綠豆
4、水燒開後,跳到保溫檔繼續煮一會兒
5、煮過的綠豆撈起洗淨(去豆腥味)
6、鍋裡再次放入清水和洗淨的綠豆,少許砂糖一起煮
7、水燒開後,立刻跳到保溫檔繼續煮至綠豆軟糯(當心別把綠豆燒至開花了)
8、將煮好的綠豆放在乾淨的盒子裡,加入砂糖攪拌均勻;蓋好蓋子密封好,放進冰箱裡冷藏一夜
【溫馨提示】
【步驟七】第二次煮綠豆,水燒開後的火候一定要減小,以免綠豆燒開了花,就不能完整一顆蜜綠豆了。(我承認我是有點燒開了花)