螃蟹在蒸箱裡要蒸多久

十五分鐘左右。在挑選螃蟹時要觀察蟹腳的絨毛，如果絨毛為金黃色且比較長，則為優質的螃蟹。也可以看一下它的殼，比較有光澤的則為肉質比較飽滿的螃蟹。蒸時最好用冷水下鍋，蒸十五分鐘左右，可以去除乾淨上面的寄生蟲等。但時間不能太長，太長又會降低其中的食用價值。