如何用菠菜汁和麵

將做好的菠菜汁過濾掉碎渣，倒入盆中與麵粉混合，攪拌成絮狀，揉成麵糰即可。和好的麵糰可以用於製作菠菜麵條、菠菜饅頭、菠菜餃子等麵食。製作菠菜汁時，最好使用葉片的部分，將根莖部分去除，以免影響菠菜汁的質地。菠菜在榨汁之前，可以用開水燙一下，榨出來的菠菜汁顏色會更綠一些。