要。在製作的時候,先將菠菜焯水一遍,鍋中水開放入菠菜,菠菜煮至一分鐘左右即可撈出備用。用料理機把焯水的菠菜打成糊狀,即可用來和麵。麵糰揉好後放置十五到三十分鐘進行發酵,發酵好的麵糰,拉成麵條下入鍋中煮熟撈出即可食用。