用菠菜汁和麵怎麼防止變色

榨汁的過程中新增少許食用鹽即可。使用菠菜汁和麵時，將打好的菠菜汁，新增麵粉中和麵即可。和好的面可以用於製作菠菜麵條、餃子、包子、菠菜汁青團、菠菜煎餅等。製作菠菜汁的時候，需要選擇新鮮的菠菜製作。榨好的菠菜汁，需要過濾一遍，做出來的美食口感會更加細膩。