等龍蝦解凍後用牙籤挑出蝦線。因為是冷凍的原因,所以先要提前放龍蝦浸泡在清水中解凍,若是想加快解凍的話,可以在浸泡的途中給龍蝦換水。等到完全解凍軟化之後,就用牙籤或者竹籤,斜角的方式插到蝦殼裡,將蝦線剔出即可,這樣的方法還能保證蝦身的完整性。